Viande et poisson pour la goutte

  • Blessure

De nombreux patients sont préoccupés par les aliments autorisés à manger avec des processus inflammatoires dans le cartilage et les articulations. Le poisson avec la goutte, le poulet et les autres viandes doivent être consommés avec soin. Ce régime strict est dû au fait que de nombreux plats de poisson et de viande contiennent des purines, qui contribuent à la progression de la maladie goutteuse.

Est-il possible de manger de la viande et du poisson avec la goutte??

Les patients atteints de goutte doivent respecter les règles nutritionnelles, dans lesquelles seuls certains types de poisson et de viande sont autorisés à manger. Si ce principe n'est pas suivi, la maladie s'aggravera en raison de l'accumulation d'acide urique. Avec la goutte, les plats de viande et de poisson sont autorisés, mais pas tous et en quantités limitées..

Qui peut?

Variétés de poisson autorisées

Avant d'utiliser un plat de poisson, il est recommandé de consulter un médecin afin qu'il n'y ait pas d'exacerbation de la goutte et qu'une portion minimale soit autorisée..

Tous les poissons ne peuvent pas être mangés par les patients présentant une réaction inflammatoire chronique dans les articulations et le cartilage. Pendant le traitement, il est permis de consommer des variétés faibles en gras en petites quantités. Il est également important de considérer que les produits à base de poisson ne peuvent pas être consommés plus de 3 fois par semaine. En même temps, ils doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. Les médecins recommandent avec la goutte non seulement les poissons de mer, mais aussi les poissons de rivière, qui contiennent des substances non moins utiles. Le patient est autorisé les types suivants:

Le patient est autorisé à introduire le brochet dans l'alimentation.

  • brème;
  • la morue;
  • goberge;
  • carpe;
  • sandre;
  • carpe;
  • merlan bleu;
  • mulet;
  • brochet;
  • merlu;
  • goberge.
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Quelle viande manger?

Avec la goutte, il est recommandé d'ajouter au régime des variétés faibles en matières grasses, à consommer avec modération. Même la poitrine de poulet ne doit pas être consommée plus de 1 à 2 fois par semaine. Un patient souffrant de lésions articulaires chroniques devrait manger de la dinde, du poulet. Un lapin contenant une petite quantité de purines est également autorisé. Il est important de comprendre qu'avec l'exacerbation de la goutte, le poulet et les autres plats de viande sont contre-indiqués avant d'éliminer les symptômes désagréables.

Quelles variétés sont interdites?

Avec la goutte, même une consommation insignifiante de poisson ou de viande interdit peut déclencher une exacerbation du processus pathologique dans les articulations. Lorsque la maladie n'est pas recommandée de manger de l'agneau, qui contient un grand nombre de purines. Avec la goutte, le patient exclut le porc, le bœuf et le veau de son alimentation. Le bœuf gras, le porc, les bouillons d'agneau sont également contre-indiqués. Les médecins vous recommandent fortement de ne pas ajouter les abats suivants à votre alimentation:

Avec cette maladie, vous ne pouvez pas manger les nombrils de poulet.

  • foie;
  • reins
  • nombrils de poulet;
  • langue;
  • poumons;
  • un cœur.

Après avoir consommé du caviar, des moules et du poisson en conserve, le patient peut augmenter la teneur en acide urique et la goutte va s'aggraver. Le maquereau, le hareng, le saumon, l'esturgeon, l'anguille, le flétan et le poisson-chat sont également contre-indiqués. Le tableau ci-dessous montre certains produits de viande et de poisson interdits et la teneur en bases puriques qu'ils contiennent:

type de produitClassePurines, mg / 100 gAcide urique mg / 100 g
PoissonSprats87535
Sardines125350
hareng128210
Saumon100242
Anchois108260
Acné48115
Caviar de saumon60145
Thon121210
ViandeDu boeuf80-100140
Foie de boeuf300554
Langue de veau72160
Thymus de veau5251260
Veau63150
Viande de mouton61146
Foie de porc125300

L'utilisation de hareng et de variétés de poisson à teneur moyenne en matières grasses peut être en rémission en petite quantité. Dans ce cas, le produit est cuit à la vapeur ou bouilli.

Fonctions de cuisson

Plats de poisson

Même les variétés de poisson autorisées peuvent nuire à un patient souffrant de goutte si les directives de cuisson strictes ne sont pas suivies. Une fois par semaine, vous pouvez manger des escalopes de poisson cuites au bain-marie. A également permis une oreille malade, des boulettes de viande de poisson bouillies ou cuites. Pendant la cuisson, les oreilles surveillent la teneur en matières grasses du bouillon, qui ne doit pas être épaisse et contenir du sel. Il est préférable de cuisiner une soupe de poisson avec les produits suivants:

Vous pouvez utiliser du poisson rouge pour la soupe de poisson, en choisissant les variétés les plus sèches qui contiennent un minimum de purines et d'acide urique. La cuisson des plats de poisson ne coûte pas plus de 3 fois par semaine, tandis que la quantité ne doit pas dépasser 170 grammes. Lors de la cuisson, utilisez le ragoût, l'ébullition ou la vapeur. Les plats de poisson ne salent pas car la goutte peut être aggravée.

Recettes pour une maladie de la viande

Pour les patients souffrant de troubles articulaires chroniques, une dinde ou un lapin est préférable. De plus, pour la cuisson, utilisez la partie non grasse du poulet, par exemple, dans la zone de la poitrine. La viande peut être cuite avec de la viande, des casseroles et bouillie sans sel. Lors de la cuisson, du ragoût, de l'ébullition, de la cuisson à la vapeur est utilisé. Recettes de base pour la goutte:

Le patient peut cuisiner pour lui-même des boulettes de viande à la vapeur de poulet.

  • Boulettes de poulet cuites à la vapeur. Coupez les filets en petits morceaux et hachez-les avec l'oignon, l'oeuf et le pain dans un mélangeur. Faire bouillir le riz à l'avance, refroidir et ajouter au mélange de viande. Laissez la viande reposer pendant un quart d'heure dans un endroit froid. Former de petites boules et cuire à la vapeur pendant 10 minutes maximum. De plus, vous pouvez faire de la sauce à partir d'oignons, de carottes, de bouillon, d'herbes et de crème sure.
  • Casserole de viande et d'aubergine. Pour la viande hachée, utilisez un lapin, de la dinde ou du poulet. Saupoudrer les tranches d'aubergine de sel et de poivre, puis les rouler dans la farine et les faire frire légèrement avec un minimum d'huile végétale. Faire sauter l'ail et les oignons, puis ragoût pendant 3 minutes avec de la viande hachée. Après avoir ajouté la pâte de tomate et un peu d'eau, laisser à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires. Aubergine et viande hachée sont superposées dans un plat allant au four, en frottant le fromage à pâte dure sur le dessus. Cuire au four pendant 30 minutes.
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Conclusion

Le régime pour la goutte peut être complété par d'autres plats recommandés avec l'accord du médecin. Si après avoir mangé une sorte de viande ou de poisson, la maladie s'aggrave ou des symptômes négatifs apparaissent, le produit est exclu et ils se tournent vers le médecin. Il est important de suivre strictement un régime qui vous aidera à récupérer et à éviter les rechutes de goutte..

Régime et nutrition pour la goutte - ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, table des aliments, menu hebdomadaire

Les aliments qui composent le régime alimentaire quotidien d'une personne doivent comprendre des aliments qui contiennent une grande quantité de substances bénéfiques pour le corps. Des recettes utiles ne nous aideront qu'à rester en bonne santé et attrayants, quel que soit l'âge. Cependant, si le régime est déséquilibré ou s'il y a une grande quantité de plats gras, épicés ou lourds pour le système digestif, le métabolisme d'une personne peut être altéré et les sels d'acide urique commenceront à s'accumuler dans le corps. Cela est particulièrement vrai pour les hommes. Une concentration accrue de ces sels entraînera une inflammation des articulations appelée goutte..

Description générale de la pathologie et des principes de l'alimentation

C'est important de savoir! Médecins en état de choc: "Il existe un remède efficace et abordable pour les douleurs articulaires." En savoir plus.

La goutte est une maladie articulaire chronique qui s'accompagne d'une douleur assez intense et d'autres symptômes de rejet. Naturellement, il est nécessaire d'effectuer son traitement médical, car chez les patients la qualité de vie est considérablement altérée, la mobilité est limitée. Il est possible de faire face à la pathologie à domicile, si vous suivez toutes les recommandations des médecins. Régime alimentaire pour la goutte, le patient est d'abord nécessaire. Dans ce cas, le régime prescrit par le médecin doit être observé non seulement lors d'une exacerbation de la maladie, mais également lors de la rémission. Chaque jour, vous devez surveiller votre alimentation. Une bonne nutrition pour la goutte est la clé de la santé humaine et une garantie de réduire les cas d'exacerbation de la pathologie.

La goutte est une maladie associée à des troubles métaboliques du corps. Par conséquent, une alimentation équilibrée pour la goutte est très importante pour le traitement. La cause de la maladie réside dans la concentration accrue d'acide urique dans le corps, dont les sels se déposent dans les articulations. Le régime alimentaire, qui doit être observé tous les jours, peut réduire sa quantité dans le sang, car les reins ne peuvent pas y faire face seuls..

Symptômes de la maladie

Le plus souvent, les symptômes de la goutte apparaissent chez les hommes qui ont atteint l'âge de 40 ans. Chez la femme, la pathologie se développe avec le début de la période post-menstruelle. Il convient de noter que la goutte peut toucher presque toutes les articulations, mais est le plus souvent observée sur les jambes..

Si le régime alimentaire pendant l'apparition des symptômes de la goutte n'est pas observé, des rechutes peuvent survenir périodiquement, car la maladie ne peut pas être complètement guérie.

La goutte a un début aigu. Souvent, la douleur apparaît la nuit. Dans ce cas, les sels d'acide urique sont d'abord déposés dans les grosses articulations des orteils, des genoux et des pieds. Les symptômes de la goutte semblent généralement très forts, il est donc difficile de confondre la goutte avec d'autres maladies articulaires. Si pendant le traitement de la goutte à la maison ne suivez pas de régime, la pathologie peut se propager à toutes les articulations.

Une concentration accrue de sels d'acide urique est observée non seulement dans l'articulation elle-même, mais également dans l'appareil ligamentaire, les membranes cartilagineuses, provoquant une inflammation. Naturellement, une goutte de beau jour peut se manifester pleinement. La pathologie présente les symptômes suivants:

  • forte douleur;
  • rougeur de la peau dans la zone touchée;
  • augmentation de la température locale;
  • l'apparition de poches.

Chez les hommes malades, les symptômes apparaissent généralement tôt le matin ou au milieu de la nuit. La période aiguë peut durer un jour ou plus de 3 jours. L'après-midi, les symptômes de la goutte peuvent réduire légèrement leur intensité, bien que la douleur s'intensifie à nouveau avec le début de la soirée. Dans le même temps, un homme peut parler de ces violations du régime alimentaire, qui est généralement développé par un médecin souffrant de goutte.

Il existe d'autres signes de la manifestation de la maladie: des excroissances osseuses apparaissent sur les bras ou les jambes. Malgré le fait que les hommes souffrent de goutte ou les femmes, le patient doit absolument consulter un médecin. Cela permettra de poser un diagnostic précis, de commencer un traitement approprié et de faire le bon régime..

Une alimentation équilibrée avec le développement de la goutte aidera à oublier les exacerbations pendant longtemps.

Diagnostique

Le diagnostic implique un examen visuel de l'articulation de la goutte affectée, une radiographie, ainsi que des tests de laboratoire de sang et d'urine. La radiographie vous permet de déterminer l'état de l'articulation, la présence d'ostéophytes. Les tests de laboratoire permettent de constater une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Les symptômes et les signes décrits par un patient souffrant de goutte aident à prescrire un traitement adéquat. Selon le degré de concentration d'acide urique dans le corps du patient, des médicaments peuvent être prescrits pour faciliter son élimination..

Principes diététiques

Vous pouvez vous débarrasser de la maladie à la maison, car il n'y a pas besoin d'hôpital. La thérapie prévoit le respect de la bonne alimentation - une alimentation qui, avec la goutte, est la principale méthode de traitement et de prévention des rechutes. Un menu diététique approximatif pour la goutte est un médecin, en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps et des maladies associées. Il devrait viser à éliminer les niveaux élevés d'acide urique dans le corps, ainsi que les signes de pathologie. Pour ce faire, un homme doit revoir son alimentation tous les jours et suivre un certain régime.

Les produits atteints de goutte ne doivent pas inclure de purines, qui sont converties en acide urique (un tableau des aliments interdits et autorisés sera présenté ci-dessous). La liste de ces produits comprend presque tous les légumes et fruits, de sorte que la nourriture pour les patients atteints de goutte est fondamentalement similaire au menu des végétariens. Les recettes pour la goutte ne sont ni complexes ni compliquées, cependant, vous devez les faire cuire correctement, et tous les ingrédients du régime doivent être pris dans la liste du tableau des produits autorisés.

La nutrition médicale avec goutte aidera le patient à se débarrasser rapidement des symptômes désagréables et douloureux à la maison. Cependant, l'utilisation d'aliments gras ou épicés peut provoquer une rechute et une augmentation du taux d'acide urique dans le corps assez rapidement. Par exemple, la quantité maximale de purines contient du café, dont l'utilisation peut provoquer une attaque. L'alcool peut également y contribuer, en particulier la bière et les boissons à base de raisin, c'est pourquoi elles sont exclues du régime alimentaire..

Une bonne nutrition pendant l'exacerbation de la goutte ou de la rémission doit être effectuée tous les jours. Le traitement étant nécessaire à domicile, le patient doit avoir le désir de se débarrasser des symptômes de la maladie et avoir la volonté de ne pas perturber son alimentation. Le tableau des aliments autorisés pour la goutte, ainsi que les recettes présentées ci-dessous, aideront à créer un menu individuel tenant compte de toutes les caractéristiques du corps et de la pathologie du patient.

La nourriture pendant le traitement de la goutte peut être délicieuse et variée. La nutrition, qui doit répondre aux exigences de l'organisme, n'implique pas de restrictions trop strictes, mais elle contribue à un mode de vie correct.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte

Si le patient a des lésions articulaires aux jambes, vous devez savoir ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte. Le fait est que tout en suivant un régime, certains aliments (même les fruits) ne sont pas recommandés, car ils contiennent une certaine quantité de purines. Il est impossible de guérir ou au moins d'éliminer les symptômes sans une bonne nutrition. Le tableau suivant montre ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte.

Tableau 1. Aliments interdits pour la goutte

Groupe de produitsContenu du groupe
Produits de boulangerieCuisson au beurre
Viande et volailleSaucisses fumées, crues fumées et cuites, saucisses, saucisses, viande de jeunes animaux, viande de porc grasse, abats (poumons, foie, rognons), conserves
Fruits de mer, poissonPoissons gras, salés, fumés ou frits (sardine, sprats, morue), caviar
Produits laitiersFromage salé et épicé
CéréalesLentilles, haricots, soja, haricots
Des légumesChampignons, oseille
Fruits, baiesRaisins, figues, framboises
VaisselleBouillon de viande, de poisson ou de champignons, soupe à l'oseille, ainsi que plats avec ajout de légumineuses et d'épinards; sauces à base des bouillons ci-dessus, mayonnaise
BonbonsGâteaux à la crème, pâtisseries
Les graissesMargarine, graisse
Les boissonsTout alcool, en particulier la bière et le vin; café, cacao, thé fort (malgré le fait que les boissons présentées contiennent des purines, elles ne se décomposent pas en acide urique, cependant, elles ont un fort effet diurétique qui favorise la déshydratation)
ÉpicesPoivre, moutarde, raifort, épices épicées

Les produits qui contiennent la liste ne doivent en aucun cas être consommés avec de la goutte aux pieds. Cette table doit toujours être à portée de main pendant la cuisson.

Jusqu'à récemment, les médecins doutaient qu'il soit possible de manger des tomates avec la goutte. Le fait est que le régime alimentaire fournit ces produits dans le régime alimentaire, bien qu'ils contiennent des purines (acide oxalique). Cependant, dans les tomates, sa quantité est si insignifiante qu'il est non seulement possible de les manger, mais également utiles. Les tomates contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'acides organiques. Ces produits soutiennent bien l'immunité. De plus, les tomates contiennent des antioxydants et des phytoncides, qui aident à éliminer le processus inflammatoire activé par la goutte.

Les tomates avec goutte peuvent être consommées en toute quantité. Le fait est qu'ils ont un bon effet sur le métabolisme du corps. Mieux encore, les propriétés bénéfiques de ces produits apparaissent après un traitement thermique et l'ajout d'huile végétale.

Vous pouvez et devez manger des tomates avec la goutte, elles ne feront pas de mal.

En plus des produits interdits dans l'alimentation avec goutte aux jambes, il y a aussi ceux qui peuvent être consommés en quantité limitée. Le tableau suivant les répertorie:

Tableau 2. Produits autorisés en quantités limitées

Groupe de produitsFaire défiler
Des légumesNavet, chou-fleur, radis, épinards, asperges, rhubarbe, céleri, poivron, ciboulette et persil
Fruits, baiesPrunes
Les boissonsJus de tomate

Avec prudence, le miel doit également être utilisé. Comme vous pouvez le voir, de nombreux produits ne sont toujours pas souhaitables dans l'alimentation, si le patient souffre de goutte sur les jambes. Cependant, la nutrition peut être très savoureuse et variée. Il suffit de s'y habituer, car la goutte est une pathologie chronique qui peut déranger une personne toute sa vie. Par conséquent, le régime alimentaire doit être strictement observé, car même une tasse de café peut déclencher une attaque.

Que manger avec la goutte

La goutte n'est pas une simple maladie qui nécessite une attitude responsable et le respect des principes d'une bonne nutrition. C'est pourquoi vous devez savoir quels aliments vous pouvez manger et lesquels sont interdits. Le tableau précédent contenait des informations sur les aliments qui ne devraient pas être consommés et pourquoi ils affectent négativement le corps. Maintenant, vous devez comprendre ce que vous pouvez manger avec la goutte.

Tableau 3. Produits approuvés

Groupe de produitsListe de produitsCaractéristiques d'utilisation
BoulangeriePain noir ou blanc, pâtisseries non comestibles
Viande et volailleLapin, dinde, pouletToute viande est consommée 2-3 fois par semaine et pas plus de 170 g
Poisson et fruits de merCéphalopodes de mer, crustacés, crevettes, poisson faible en gras (saumon, truite), calmarCes aliments pour la goutte sont très bénéfiques. Le régime prévoit du poisson bouilli, et il est conseillé de vider le bouillon
Lait, œufsLait écrémé, kéfir, fromage non salé, yaourts, crème sure, œufs (ce produit est autorisé, mais vous ne pouvez en manger qu'une seule fois par jour 1 morceau sous quelque forme que ce soit), fromage cottageLe lait entier doit être consommé avec prudence. Lors de la préparation de plats à base de lait, il est préférable de le diluer un peu. Le beurre est également déconseillé de manger sous sa forme pure. Il vaut mieux l'ajouter aux plats cuisinés.
CéréalesTout sauf le haricotLes haricots sont sur la liste des aliments qui ne peuvent pas être mangés, car ils contiennent de l'acide urique et en grande quantité
Des légumesAneth, maïs, betteraves, oignons, ail, pommes de terre, carottes, chou, concombres, courgettes, aubergines, tomates, citrouille (aide à améliorer le métabolisme)L'ail avec la goutte est utile, car il aide à éliminer le processus inflammatoire. Les légumes sont activement utilisés pendant les jours de jeûne. Les pommes de terre et les concombres ont une grande quantité de potassium, par conséquent, augmentent l'excrétion d'acide urique du corps
Baies, fruitsOranges, mandarines, pommes vertes, dattes, kakis, fruits secs (à l'exception des raisins secs), fraises, citrons, abricots, poiresNe mangez pas de fruits seuls et en grande quantité. La nutrition doit être complète et variée.
VaisselleCéréales à base de céréales au lait, bortsch végétarien, soupes de pommes de terre aux céréales, salades de légumes frais et marinés, vinaigrette, caviar de légumes, légumes, lait ou crème sureDans ce cas, le lait doit être dilué
BonbonsGuimauves, marmelade, confiture, guimauves, non chocolats, glaces
Les graissesToute huile végétaleLes graisses animales doivent être éliminées complètement, car elles sont trop lourdes pour le corps
Les boissonsThé vert, thé aux fruits et baies, thé au lait et au citron, jus (tout, même tomate), décoctions à base de plantes, boissons aux fruits, compotes de fruits et de baies, jus de concombre frais, eau minérale alcaline pour la goutte est également très utile, un bouillon d'églantier, chicorée
PimenterVanilline, cannelle, laurier, acide citrique

Avec la goutte sur vos pieds, vous pouvez manger des graines et toutes sortes de noix:

Les arachides ne doivent pas être consommées, car elles sont riches en purines. De nombreux patients ne savent pas s'il est possible de boire du kvas avec la goutte. La réponse est simple: elle est possible et nécessaire. Le régime implique l'utilisation de presque tous les légumes et fruits à de rares exceptions près. Par exemple, les cerises avec goutte peuvent être consommées. Une vingtaine de fruits peuvent être consommés par jour. Les compotes de cerises, les jus et les boissons aux fruits sont utiles. L'airelle rouge avec la goutte est particulièrement utile. Le morse aide à éliminer l'excès de purines.

Il est également important de comprendre à quel point les poissons et le kombucha sont utiles pour la goutte. L'huile de poisson est un entrepôt unique de vitamines. Il contient presque tous les minéraux utiles dont le corps a besoin. L'huile de poisson est vendue en capsules aujourd'hui, il est donc facile de la prendre. Dans sa composition, la substance a des acides gras polyinsaturés, qui donnent un effet anti-inflammatoire. Par conséquent, l'huile de poisson avec goutte doit être prise. Cependant, en prenant le remède, vous devez être prudent s'il y a des pierres dans les uretères.

Quant au Kombucha, il n'est pas recommandé de l'utiliser. L'outil est capable d'augmenter l'activité digestive du suc gastrique. Le kombucha dans sa composition contient de la levure et de l'acide oxalique, qui est contre-indiqué dans la goutte. En outre, Kombucha contient une énorme quantité de glucides, qui sont indésirables dans le régime alimentaire contre l'obésité..

Régime pour la goutte sur les jambes - menu (principes de compilation)

Un régime pour la goutte sur les jambes est la base du traitement. Sans cela, l'effet des médicaments prescrits par le médecin sera incomplet et inefficace. Le régime alimentaire a en même temps une structure spécifique. Il est conseillé que le menu aide à rédiger un médecin qui tiendra compte de certaines caractéristiques du corps.

Le régime comprend l'utilisation de plats liquides ou semi-liquides qui contiennent des ingrédients de la liste dans le tableau des produits autorisés. Le menu est basé sur des soupes de légumes, des salades de légumes et de fruits, des boissons aux fruits, des eaux minérales (alcalines). Les repas doivent être organisés de manière fractionnée - au moins 5 fois par jour.

Le patient doit boire au moins 2 litres de liquide par jour. Étant donné que le régime prévoit des jours de jeûne (ils aident le corps à faire face à l'assimilation des aliments et à l'excrétion rapide de l'acide urique), pendant lesquels le patient ne mange pas de plats, sauf des salades de légumes.

Une bonne nutrition pendant la goutte implique l'utilisation de recettes plus végétariennes. Dans ce cas, la présence de pathologies concomitantes chez le patient est prise en compte. Par exemple, il a un taux de cholestérol élevé, ce qui signifie qu'il ne devrait pas manger le jaune.

De nombreux facteurs doivent être pris en compte avec le diabète. Par exemple, ces patients doivent limiter l'utilisation de produits de boulangerie et de farine. Dans le même temps, les plats sucrés et le sucre doivent être complètement exclus du menu. De plus, avec le diabète, il n'est pas conseillé de consommer du miel.

Souvent, la goutte sur les jambes est associée à l'obésité. Dans ce cas, le menu est considérablement limité par une liste stricte de plats. Le fait est que trop de poids corporel a un effet néfaste sur les articulations. Dans ce cas, la liste des produits autorisés ne comprend pas la viande et le poisson. Un tel régime prévoit des jours de jeûne plus fréquents. Parfois leur nombre peut atteindre 4 fois par semaine.

Perdre du poids avec la goutte, qui est localisée sur les jambes, ne devrait pas être tranchant, car cela endommagerait davantage le corps. Les recettes du menu doivent être telles que le poids corporel ne disparaisse pas trop rapidement. La nutrition n'est pas réduite à la famine complète. Dans ce cas, l'état de goutte du patient s'aggrave considérablement.

La purification du corps ne se produit pas s'il ne reçoit pas toutes les substances nécessaires des produits de la liste ci-dessus, les besoins énergétiques humains ne sont pas entièrement satisfaits. Dans ce cas, les propres composés protéiques du corps sont consommés. De ce fait, le niveau d'acide urique augmente, il se dépose dans le liquide synovial et provoque un processus inflammatoire.

Il existe de tels principes pour compiler un menu:

  1. Lors de la préparation de divers plats, vous devez utiliser le moins de sel possible, ce qui contribue à l'apparition d'urate dans les tissus.
  2. La quantité de liquide consommée doit être augmentée. Cela permettra d'éliminer rapidement les composés d'acide urique du corps..
  3. Les recettes doivent être telles que leur apport calorique total soit faible.
  4. Les tomates ne doivent pas être complètement exclues.
  5. Il est conseillé d'abandonner complètement la mayonnaise, la graisse animale et d'oublier l'alcool pour toujours. Si le patient est un gourmet et aime les plats dans lesquels du vin est ajouté, ces recettes doivent être exclues du menu.
  6. Si le patient n'arrête pas de boire du thé ou du café, des rechutes de goutte peuvent réapparaître et la douleur peut s'intensifier..

Vous ne pouvez pas trop manger - c'est un fardeau supplémentaire pour le système urinaire.

Comme vous pouvez le voir, un régime pour une maladie telle que la goutte des jambes n'est pas un caprice des médecins, mais une nécessité. Le patient doit savoir quels produits peuvent être consommés et lesquels ne le sont pas. Par conséquent, les hommes malades doivent être patients, abandonner leurs mauvaises habitudes et prendre leur santé en main.

Régime pour la goutte: tableau numéro 6

Il est impossible de guérir complètement la maladie présentée, surtout si elle survient avec l'obésité ou le diabète. Cependant, le régime anti-purine numéro 6 pour la goutte aidera à soulager l'exacerbation ou à réduire le nombre de rechutes. Il est conçu pour une semaine, mais vous pouvez vous y tenir constamment.

Même les problèmes articulaires «négligés» peuvent être guéris à la maison! N'oubliez pas de l'étaler une fois par jour..

La nourriture présente les caractéristiques suivantes:

  1. Tous les produits alimentaires qui contiennent une grande quantité de purines et d'acide oxalique sont complètement exclus du menu.
  2. Le tableau 6 indique un apport modéré en sel. Dans certains cas graves, ce produit est complètement exclu..
  3. Des aliments alcalins sont ajoutés au menu hebdomadaire: légumes, lait.
  4. La quantité de liquide libre consommée augmente considérablement, à moins, bien sûr, qu'il n'y ait des contre-indications du cœur et des vaisseaux sanguins.
  5. Le tableau 6 prévoit également la réduction des protéines animales et des graisses réfractaires dans le menu.

Important! Si la goutte sur les jambes est compliquée par l'obésité, les aliments qui contiennent une grande quantité de glucides sont exclus du régime.

La teneur en protéines de l'alimentation doit également être réduite à 0,8-1 g par kilogramme de poids. Cela arrêtera pratiquement la production d'acide urique, ce qui arrêtera le développement d'une exacerbation de la goutte sur les jambes.

Il existe un tableau spécifique des normes de toutes les substances qui doivent être ingérées lors de l'utilisation du menu diététique n ° 6:

Tableau 4. Normes des substances entrant dans l'organisme lors de l'utilisation du régime alimentaire n ° 6

SubstanceTaux journalierCaractéristiques
Écureuils70-90 gIls doivent être principalement d'origine animale, ils peuvent être obtenus à partir de produits laitiers.
Les graisses80-90 gEnviron un quart de la norme provient des huiles végétales
Les glucides350-400 gIls peuvent être obtenus à partir de 80 g de sucre.
Sel7-10 g
Liquide1,5-2 l
Calories2400-2900
Potassium3,5 g
Calcium0,75 g
Thiamine1,5 mg
Rétinol0,5 mg
Vitamine C150 mg

Le menu classique de sept jours pour la goutte sur les jambes est signé par le médecin traitant. Il existe plusieurs options pour le tableau numéro 6 pendant une semaine. La nourriture en même temps ne diffère dans aucune caractéristique. La nourriture est préparée dans le mode habituel, la température des plats est normale. Il est préférable de faire bouillir la viande et le poisson, mais vous devez verser le bouillon, car il contient toutes les purines de ces produits. Il en va de même pour les champignons..

Le menu du tableau n ° 6 pendant une semaine pour les personnes atteintes de goutte prévoit une journée de jeûne. Le résultat d'un tel régime sera la normalisation de la nutrition, la stabilisation du métabolisme des purines, une diminution du nombre de sels d'acide urique. Le tableau n ° 6 vous permet également de réduire considérablement le poids corporel, d'éliminer l'inflammation et la douleur dans les articulations des jambes, de réduire la probabilité de rechute d'exacerbation. Cependant, avant de commencer ce régime, il est nécessaire de consulter un médecin.

Malgré l'absence d'un cadre rigide dans l'alimentation, le tableau numéro 6 peut ne pas convenir à tout le monde. L'effet qu'une telle nutrition peut avoir sur le patient dépend des caractéristiques de son corps, de l'évolution de la goutte. Important! Si le patient a des dépôts de sels d'acide urique dans les jambes, une consultation avec un médecin est nécessaire. Si le patient est obèse, il peut se voir attribuer un numéro de tableau 8, qui fournit un filtrage plus strict de la liste des produits autorisés.

Selon le régime alimentaire n ° 6, avant de vous coucher, vous devez absolument boire 200 ml de tout liquide.

Régime pour la goutte lors d'une exacerbation

Un régime avec goutte pendant une exacerbation aidera à se débarrasser des symptômes douloureux désagréables et à restaurer la mobilité, qu'une personne perd pendant le développement de l'inflammation. Dans le menu, vous pouvez complètement exclure les produits à base de viande et de poisson. La nourriture contre la goutte implique une tenue plus fréquente des jours de jeûne (tous les deux jours).

Pour le moment, vous ne pouvez manger que des légumes et des fruits. Après la disparition de la douleur dans les jambes et l'élimination de l'œdème, vous pouvez passer au menu habituel de sept jours. Un régime strict avec exacerbation de la goutte dure au maximum 3 jours. La nourriture doit être fréquente et fractionnée afin de ne pas surcharger le système digestif, bien qu'il soit impossible de charger l'estomac lourdement avec un tel menu.

Donc, avec exacerbation, vous pouvez utiliser ce menu d'une journée:

  1. À jeun - un demi-verre d'eau alcaline minérale préchauffée ou un bouillon de rose musquée (vous pouvez utiliser la chicorée).
  2. Petit déjeuner - une demi-portion de bouillie d'avoine (elle devrait être liquide), un verre de lait.
  3. 11 heures - 1 verre de jus de pomme. Au lieu de cela, vous pouvez manger des pommes crues (1 pc.).
  4. Déjeuner - soupe de légumes en purée (demi-portion), kissel à base de lait.
  5. 17 heures - jus de carotte ou de tomate (verre).
  6. Dîner - une demi-portion de bouillie de riz au lait liquide, 1 verre de compote de fruits (fraises, poires, pommes).
  7. 21 heures - un verre de kéfir.
  8. La nuit - thé avec du lait et du miel (déconseillé pour le diabète) ou thé vert sans sucre - 1 tasse.

Ce menu peut être utilisé jusqu'à disparition des symptômes d'inflammation des jambes..

Après la période d'exacerbation, vous pouvez ajouter une petite quantité de viande bouillie au régime, ce qui est mieux sous forme de boulettes de viande cuites à la vapeur ou de boulettes de viande. Vous pouvez également cuire des produits à base de viande.

Si un tel menu ne convient pas à un patient souffrant de goutte, il peut toujours être modifié. Dans ce cas, toutes les caractéristiques de la nutrition pendant cette période sont prises en compte. La goutte sur les jambes nécessite une approche sérieuse et responsable..

Caractéristiques des jours de jeûne

Un régime pour la goutte pendant la rémission élimine le jeûne thérapeutique. Un arrêt complet de la nutrition provoque une exacerbation, le traitement traditionnel ne lui convient donc pas. Un tel jour, vous pouvez manger des aliments (légumes ou fruits) du même type, par exemple des pommes vertes ou des pommes de terre. Si nécessaire, vous pouvez faire une salade de plusieurs types de légumes ou de fruits (raisins et framboises exclus).

Si un patient souffrant de goutte ne veut pas manger d'aliments végétaux, vous pouvez utiliser du kéfir, du fromage cottage, du lait ou du riz. Ce dernier est assez courant. Les produits suivants sont utilisés pour préparer le plat: riz (75 g) et pommes. Le riz est bouilli dans du lait dilué. Vous devez le manger en plusieurs doses tout au long de la journée en petites portions. Entre les repas, vous pouvez manger une pomme ou en boire de la compote. Le nombre total de pommes par jour avec goutte ne doit pas dépasser 250 g. Si vous devez faire cuire de la compote, dans ce cas, il est préférable de ne pas utiliser de sucre.

Le régime caillé-kéfir pendant la goutte implique l'utilisation de 400 g de fromage cottage faible en gras et d'un demi-litre de kéfir pendant la journée. Une telle nourriture aidera à se débarrasser de l'acide urique assez rapidement..

Le traitement de la maladie doit être effectué de manière responsable. Le résultat positif obtenu est facile à perdre si vous succombez à la tentation et mangez un produit interdit.

Régime de la goutte: menu hebdomadaire

Un régime en l'absence de symptômes est varié. Ensuite, un menu approximatif pour une semaine avec goutte sera présenté. Dans ce cas, la nourriture hebdomadaire ressemblera à ceci:

  1. Petit déjeuner. Bouillie de lait d'avoine, concombre frais, bouillon de rose sauvage ou de chicorée.
  2. Dîner. Fromage cottage faible en gras mélangé à de la crème sure, de la gelée de fruits.
  3. Une collation l'après-midi. Soupe de pommes de terre, courgettes farcies de riz, sauce à la crème sure, fraises fraîches à la crème.
  4. Dîner. Crêpes au fromage, escalopes de chou (brocoli ou choucroute), jus de tomate.
  5. 22 heures Une pomme.
  1. Petit déjeuner. Bouillie de riz au lait, carottes, râpées de crème sure, œuf (à la coque), thé au citron ou à la chicorée.
  2. Dîner. Jeunes pommes de terre bouillies, concombre frais, jus de pomme.
  3. Une collation l'après-midi. Soupe de légumes à la crème sure (pas de mayonnaise), cocotte au fromage cottage, gelée de lait.
  4. Dîner. Pommes au four, jus de fruits.
  5. 22 heures Verre de kéfir.
  1. Petit déjeuner. Salade de chou blanc frais à l'huile végétale, pâtes au fromage cottage, thé vert.
  2. Dîner. Beignets de pommes de terre à la crème sure, jus de fruits.
  3. Une collation l'après-midi. Bortsch végétarien, viande de dinde bouillie, gelée de citron.
  4. Dîner. Gâteaux au fromage avec crème sure, ragoût de légumes, gelée de fruits.
  5. 22 heures Une pomme.
  1. Petit déjeuner. Bouillie de sarrasin, chou et salade de pommes (choucroute ou brocoli), œuf, thé.
  2. Dîner. Casserole de pommes aux carottes, bouillon d'églantier.
  3. Une collation l'après-midi. Cornichon de légumes, crêpes au lait caillé, gelée de fruits.
  4. Dîner. Pommes au four, citrouille, jus de fruits.
  5. 22 heures Yaourt.
  1. Petit déjeuner. Salade de tomates fraîches, fromage cottage mélangé à de la crème sure, gelée de fruits.
  2. Dîner. Brocoli ou escalopes de chou, bouillon de cynorrhodon.
  3. Une collation l'après-midi. Soupe de nouilles au lait, chou farci farci de bouillie de sarrasin, dattes ou kakis (les raisins apparaissent dans certains exemples de régimes, cependant, comme le vin, c'est un produit indésirable dans l'alimentation).
  4. Dîner. Pouding au fromage cottage, escalopes de carottes, compote de fruits.
  5. 22 heures Une pomme.
  1. Petit déjeuner. Bouillie de millet au millet, salade de légumes (ou choucroute), œuf à la coque ou œufs brouillés, thé.
  2. Dîner. Zrazy de carottes à la pomme, bouillon d'églantier.
  3. Une collation l'après-midi. Chou chou, pouding au fromage cottage, gelée de lait.
  4. Dîner. Omelette protéinée, courgette, cuite à la crème sure, jus de fruits.
  5. 22 heures Kéfir.
  1. Petit déjeuner. Salade de légumes frais (concombres et tomates), fromage cottage à la crème sure, compote. Vous pouvez ajouter une petite quantité de radis à la salade.
  2. Dîner. Brocoli au four, gelée de fruits.
  3. Une collation l'après-midi. Okroshka, poulet bouilli, pommes au four.
  4. Dîner. Ragoût de légumes, barbecue perlé, fromage cottage, thé vert.
  5. 22 heures Pomme ou kéfir.

Ce régime n'est qu'un exemple du régime alimentaire d'un patient souffrant de goutte. Comme vous pouvez le voir, il n'y a ni café, ni alcool, ni champignons, ni matières grasses. Mais ce régime contient des dattes, des légumes frais et des jus. Vous pouvez vous offrir des bonbons et manger des glaces..

Ces aliments sont sains et peuvent être utilisés même si une personne n'a pas de goutte. Si un tel régime approximatif n'est pas agréable pour le patient, il peut toujours être modifié. Aujourd'hui, un spécialiste peut faire un régime individuel pour chaque patient souffrant de goutte, en tenant compte de ses goûts. Cependant, il n'est pas recommandé de le faire vous-même.

Nutrition de la goutte: recettes

Le traitement de la goutte doit être fait, bien qu'il soit presque impossible de guérir complètement cette maladie sans corriger les processus métaboliques dans le corps. Certains médicaments ne feront pas face à cette tâche, c'est pourquoi un régime est prescrit au patient. Étant donné que certaines options de menu ont déjà été décrites, vous pouvez envisager certaines des recettes les plus utiles. La source des ingrédients est un tableau et une liste des aliments autorisés..

Donc, généralement dans un régime, de tels plats sont utilisés:

  • bortsch végétarien;
  • soupe de pomme de terre;
  • ragoût de légumes;
  • salade de concombre;
  • salade de pois verts et carottes;
  • soupe au lait avec vermicelles;
  • bouillie de lait d'avoine;
  • gâteaux au fromage;
  • crêpes de pommes de terre;
  • casserole de fromage cottage;
  • une décoction de baies d'églantier séchées;
  • bouillon de son de blé.

Les recettes de chaque plat sont décrites ci-dessous..

Bortsch végétarien. D'abord, faites bouillir de l'eau et salez-la. Mélanger ensuite les pommes de terre finement hachées. Pendant l'ébullition, dans une poêle à l'huile végétale raffinée (2 cuillères à soupe L.), il est nécessaire de faire frire des oignons pré-hachés, des carottes râpées et des betteraves. Lorsque tout est bien éteint, vous pouvez ajouter un verre de jus de tomate dans la casserole et continuer à mijoter à feu moyen. L'excès de liquide devrait s'évaporer. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les légumes cuits dans la poêle sont ajoutés à la poêle. Le chou râpé devrait également être jeté ici. Plus il cuit longtemps, plus il devient doux. Quelques minutes avant que le bortsch ne soit prêt, du poivre haché et des légumes verts y sont ajoutés à volonté. Vous pouvez manger ce plat souvent, car il est très sain..

Soupe de pomme de terre. Cette recette est utilisée assez souvent. Pour cuisiner, vous aurez besoin de pommes de terre, d'un demi-œuf, d'un peu de beurre, de farine, d'herbes et d'une cuillerée de crème sure. Les pommes de terre bouillies doivent être essuyées au tamis fin et mélangées à la sauce. Il est préparé comme suit: la farine est séchée au four, puis 40 g de bouillon de pomme de terre y sont ajoutés. Le mélange doit être bouilli et versé dans une casserole de pommes de terre. Ensuite, un œuf et du beurre sont ajoutés à la soupe, bouillis à nouveau, après quoi ils peuvent être mangés.

Ragoût de légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin des produits suivants: carottes - 3 pièces, pommes de terre - 6 pièces, oignons - 1 pièce, pois verts - 1 tasse, beurre - 1 cuillère à soupe. l., crème sure - 100 g, une pincée de sel. Les oignons doivent être hachés et frits dans de l'huile végétale (le saindoux ou la graisse ne peut pas être utilisé), les carottes coupées en cubes et jetées dans une poêle. Le mélange est cuit jusqu'à tendreté. Après cela, vous devez verser des pois, des pommes de terre bouillies, du sel et de la crème sure dans la poêle. Il faut environ 15 minutes pour laisser mijoter tout le mélange..

Salade de concombre. En plus des concombres, du radis et de la laitue peuvent être ajoutés ici. N'oubliez pas que le radis figure sur la liste des produits autorisés à être consommés en quantité limitée. Tous ces légumes doivent être hachés, mélangés et assaisonnés avec de la crème sure ou de la crème écrémée.

Salade de petits pois et carottes. Le radis peut également être ajouté ici, si vous le souhaitez, bien que le plus souvent le plat soit fait sans lui. Les carottes doivent être râpées et mélangées avec des pois. De plus, la salade est enrichie d'herbes et mélangée à de la crème sure.

Soupe de lait aux vermicelles. Vous devez d'abord maintenir les vermicelles pendant environ 5 minutes dans de l'eau ordinaire. Ensuite, du lait précuit est ajouté. Après cela, la soupe est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête. Avant la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre et du sucre à la soupe. Dans certains cas, du miel peut être ajouté à la place du sucre.

Bouillie d'avoine. Faire bouillir le lait et y ajouter des céréales, du sucre et du sel. La bouillie est cuite jusqu'à cuisson. Avant la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre dans la poêle. Au lieu du sucre, le miel peut également être utilisé (s'il n'y a pas de contre-indications).

Cheesecakes. Pour leur préparation, vous aurez besoin de fromage à la crème - fromage cottage. Il se mélange à la semoule et à l'oeuf. Dans ce cas, la consistance du mélange doit être épaisse. Après cela, des gâteaux au fromage se forment, s'émiettent dans la farine et frits dans l'huile. Vous devez les manger chauds. Vous pouvez manger du fromage à la crème mélangé à de la crème sure et du sucre.

Beignets de pommes de terre. Il est nécessaire de râper 200 g de pomme de terre crue sur une râpe fine, de le mélanger avec un demi-œuf, 20 g de farine, 50 g de crème sure et une cuillère à café d'huile végétale. La pâte obtenue est bien pétrie et frite dans une poêle.

Casserole de fromage cottage. Vous devez mélanger 50 ml de lait, 75 g de fromage cottage, 2 protéines d'un œuf, de la crème sure, un peu de beurre, du sucre. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, placés sur une plaque à pâtisserie graissée et mis au four. Avant de servir, vous pouvez verser la cocotte avec de la crème sure.

Avec la goutte, une décoction de baies d'églantier séchées est utile. Il est nécessaire de mélanger 30 g de matières premières avec 270 g d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Le sucre peut être ajouté avant la fin de la cuisson..

Bouillon à base de son de blé. Dans une casserole d'eau bouillante (1 litre), trempez 200 g de matières premières et faites bouillir pendant au moins une heure. Tirez le son et filtrez le liquide. La matière première n'est pas pressée pour la première fois, mais la deuxième fois - oui.

Ces recettes sont assez simples à préparer et constituent la base de l'alimentation. Une bonne nutrition aide à éliminer l'acide urique et à éliminer le processus inflammatoire avec la goutte. Pour que cela ne se répète pas, une personne doit oublier des produits tels que le saindoux, le café, les raisins et surtout l'alcool. Seulement avec cette condition, le traitement de la goutte sera efficace. être en bonne santé!

Caractéristiques de manger du poisson avec la goutte

Quel type de poisson peut être mangé avec la goutte, le médecin vous le dira toujours. Après tout, le traitement de la goutte prévoit un régime strict, ce qui limite l'utilisation de protéines animales. La goutte est une maladie causée par une violation du métabolisme de l'acide urique dans le corps, donc les aliments doivent contenir un minimum de purines dans les aliments utilisés..

Les principes de base de l'élaboration d'un régime

Il est permis de manger des aliments pauvres en purines et, par conséquent, en acide urique:

  • viande de dinde, lapin, poulet (en quantité minimale);
  • poisson faible en gras (en quantité minimale);
  • lait aigre;
  • céréales;
  • des œufs
  • des légumes;
  • oignon;
  • Ail;
  • fruits (agrumes, pommes et poires);
  • thé à la rose musquée;
  • eau minérale;
  • miel, pastille, guimauves;
  • Pâtes;
  • pain (blanc sous forme de craquelins);
  • fruits secs;
  • baies.

La liste des produits peut être ajustée en fonction des caractéristiques individuelles du patient, mais il existe une liste d'aliments que vous devrez certainement refuser. Les médecins accordant un rôle particulier à un régime thérapeutique, une liste de produits dont l'utilisation est interdite a été établie. Les produits consommés interdits ou limités en quantité comprennent:

  • Viande;
  • aliments en conserve;
  • légumineuses;
  • cacahuète;
  • choufleur;
  • abats (foie, rein, langue, nombril de poulet, etc.);
  • poisson gras;
  • caviar;
  • chocolat et cacao;
  • porc, boeuf, mouton, huile de cuisson.

Selon l'évolution de la maladie, les experts font une exception et autorisent certaines variétés de poisson et de viande au menu. Avec un régime thérapeutique, vous pouvez manger du poisson, mais uniquement des variétés faibles en gras. Le principe principal d'utilisation est de réduire strictement sa quantité. Donc, il est permis de manger ce produit pas plus de 2-3 fois par semaine, mais cuire strictement pour un couple ou faire bouillir.

Ce produit doit être sélectionné avec prudence, et si un certain jour le régime alimentaire du patient l’inclut, vous ne devez pas manger de viande le même jour, même autorisé (par exemple, la viande de lapin). Ce produit est riche en substances utiles et, bien sûr, vous ne pouvez pas le refuser complètement: exceptionnellement, dans certains cas, les poissons atteints de goutte doivent même être consommés en petites quantités.

Plats de poisson pour la goutte

Il est également nécessaire de respecter strictement les règles de préparation des plats de poisson. Un jour de poisson, vous pouvez faire cuire des escalopes de poisson haché à la vapeur, de la soupe de poisson, des bouillies ou des ragoût de boulettes de viande. L'oreille ne doit pas être grasse, épaisse et salée. Pour ce plat, du poisson maigre blanc est utilisé, tel que: brochet, sandre, asp. Le poisson rouge est préparé de la même manière, l'essentiel est de choisir des matières grasses, avec une teneur minimale en acide urique.

Ne mangez pas avec de la goutte frits, salés, épicés marinés, plats de poisson fumé, poisson séché et caviar.

Notez que le poisson séché et le poisson séché ne sont pas différents, sauf pour le temps de cuisson, donc ce produit ne doit pas être séché. Il est à noter que le sel peut aggraver la maladie, à cet égard, il est strictement interdit de manger du poisson salé.

Ainsi, le traitement de la goutte nécessite non seulement des méthodes médicales, mais également un contrôle strict de la nutrition d'une personne malade, et les poissons atteints de goutte sont autorisés assez rarement. Il est important que, dans une plus large mesure, cet aliment soit interdit si la période d'exacerbation de la maladie a commencé: à ce stade, il est nécessaire de refuser catégoriquement même de petites portions. Cette mesure contribuera à réduire l'exacerbation et à améliorer le bien-être..

Régime de la goutte

La goutte est causée par une violation de l'échange de bases puriques, qui sont des composés azotés et des protéines, à la suite de quoi une quantité accrue d'acide urique se forme dans le corps.

Pour un bien-être satisfaisant du patient, un régime pour la goutte est nécessaire comme l'un des composants d'un traitement complet. La maladie se manifeste chez les personnes d'âge moyen et plus âgées et affecte les articulations des doigts et des orteils, des mains, des coudes, des genoux, des pieds.

Caractéristiques

La spécificité du régime alimentaire consiste à limiter la consommation d'aliments riches en purines (abats de viande; poissons gras; gourmandises de la mer; bouillons autres que les légumes), sel et acide oxalique. Dans le même temps, la nutrition thérapeutique implique une introduction active au menu de la goutte de légumes, fruits, produits laitiers.

4 repas par jour

Avec la goutte, l'observance alimentaire sans trop manger et sans faim est cruciale. Un jour, vous devez vous asseoir à la table à manger 4-5 fois.

Ébullition obligatoire de la viande, de la volaille et du poisson

Pas plus de trois fois par semaine, il est recommandé d'inclure de la viande bouillie, à la vapeur ou au four, du poisson dans votre alimentation. Garnir cuit ou cuit à la vapeur.

Contenu de la substance

Si vous suivez un régime, vous devez utiliser une quantité réduite de protéines et d'aliments salés. Le volume de liquide que vous buvez doit être porté à 2-2,5 litres. Le poids des aliments quotidiens devrait être d'environ 3 kg et la valeur énergétique des produits - 2500-2700 kcal.

L'apport hydrique

La quantité de liquide requise peut comprendre des boissons: eau minérale, thé faiblement infusé, compote, jus de légumes et de fruits, boissons aux fruits, décoction de rose sauvage ou d'herbes médicinales. Besoin de boire entre les repas.

Avec des dommages aux articulations des membres inférieurs

Dans ce cas, les orteils souffrent le plus souvent, perdant une activité motrice normale pendant la période d'exacerbation de la maladie. En tenant compte des caractéristiques individuelles du patient, un régime spécial est préparé pour la goutte des jambes à faible teneur en purine, qui, en combinaison avec d'autres types de traitement, aide à soulager l'état du corps. Les aliments diététiques ne doivent pas être trop froids ou trop chauds..

Produits interdits

La maladie progresse si le corps reçoit de la viande grasse, des abats (foie, reins, tête, langue, cœur, poumons, reins), des poissons gras, des conserves, du caviar, du chocolat, des bonbons, des pâtisseries à la crème. Que ne peut-on pas manger avec la goutte des aliments végétaux? Les haricots, les arachides et le chou-fleur sont interdits.

Produits de viande, graisses

Vous ne pouvez pas manger de viande de jeunes animaux, viandes fumées, sauces, graisses animales, aspic, reins, foie, cervelle, viande en conserve, saucisses, soupes de paquets.

Bouillons, champignons, oseille, épinards, assaisonnements épicés

Les soupes à l'oseille doivent être exclues du menu; tous les bouillons, à l'exception des légumes; épinards, poivre, moutarde, raifort, aliments épicés.

Ce produit n'est pas autorisé à être utilisé sous forme salée, fumée, frite, en conserve, variétés grasses, caviar.

Légumineuses

Vous devez abandonner les lentilles, les pois, les haricots, les haricots, le soja.

Aliments en conserve

Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation tous les aliments contenant des conservateurs: viande, poisson, légumes, snacks, jus.

Chocolat, raisins

Il est nocif de manger du chocolat, des gâteaux à la crème, des pâtisseries, du miel, des framboises, des figues, des canneberges, des airelles rouges, du raisin et ses dérivés (raisins secs, cognac, vins).

Oeufs, produits laitiers

Les œufs sur le plat, les fromages salés et épicés, les yaourts, le lait cuit fermenté, la crème sont interdits.

Les boissons

Les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool, l'eau gazeuse et les boissons gazeuses, les jus concentrés, le café naturel, le cacao, le thé fort doivent être exclus.

Avec exacerbation

Le régime alimentaire de la goutte lors d'une exacerbation doit être observé particulièrement strictement: vous ne pouvez pas manger de viande et de poisson, des aliments épicés et épicés, du thé fort, du café. À partir du lendemain, vous devez organiser des jours de jeûne au choix: fruits, légumes, kéfir, fromage cottage et kéfir, produits laitiers.

La teneur en acide urique dans le corps

Lorsqu'un patient reçoit un régime contre la goutte, un tableau de produits avec un niveau accru de bases de purine aide à naviguer lors de la compilation d'un menu.

La quantité de purines dans 100 g de produit (mg)

Limites

La nutrition pour la goutte est associée à certaines restrictions pour inhiber le développement de la maladie et atténuer ses symptômes.

Le sel doit être limité à 6 g par jour. S'il s'avère, il serait bon d'abandonner complètement le sel ou de l'utiliser dans des cas extrêmes.

Limitez votre consommation de sel

Viande et poisson bouillis

La volaille, l'églefin, la truite, le saumon, le saumon, le maquereau devraient être privilégiés, car ils contribuent à un métabolisme actif des graisses. Les côtelettes à la vapeur ou les casseroles seraient également le bon choix..

Saindoux, œufs, lait

La nutrition clinique limite les graisses et le beurre. Il est permis de ne pas manger plus de deux œufs par jour. Le lait est mieux utilisé comme produit mineur à ajouter aux céréales ou au thé..

Légumes, oignons de printemps, prune, pâtisserie

Les restrictions s'appliquent aux betteraves, carottes, céleri, poivrons, radis, navets. Les tomates ne doivent pas être abusées: il suffit de manger 2-3 fruits par jour. Les oignons verts, le persil et les prunes sont également considérés comme des produits qui doivent être consommés dosés..

Les produits à base de beurre figurent dans la liste des restrictions, il y a donc parfois.

Jours de jeûne

Comme mentionné ci-dessus, avec exacerbation de la goutte, vous ne devez pas manger de viande et de poisson, il est nécessaire d'organiser une journée de déchargement à partir du lendemain matin au choix, lorsque le repas se compose de:

  • 1,5 kg de fruits et légumes autorisés;
  • 400 g de fromage cottage faible en gras et 500 ml de kéfir;
  • 1-2 litres de lait ou de kéfir.

Vous pouvez donner la préférence aux jours de jeûne aux pommes, à la compote et à la pastèque. Il est permis de manger des aliments légers au lieu de 1-2 aliments ou boissons: salades, fromage cottage, jus dilués, gelée, eau minérale, boissons aux fruits, compotes. Vous devez manger 5-6 fois par jour.

Ne pas trop manger ou mourir de faim

Un régime alimentaire déraisonnable affecte l'état de santé et peut entraîner une exacerbation de la maladie. Le corps réagit à la famine par une forte augmentation du niveau d'acide urique. Dans le même temps, la masse musculaire est perdue et l'immunité est réduite, ce qui crée un environnement pour diverses maladies.

Produits populaires

Le meilleur choix pour le traitement de la maladie en question est un régime végétarien, car il contient tous les plus efficaces qui peuvent être consommés avec la goutte: soupes aux légumes et au lait, décoctions d'herbes et de fruits, produits laitiers. La viande, le poisson, les céréales, l'huile végétale et un certain nombre d'autres produits sont autorisés..

Viande, œufs, poisson

La volaille, le lapin après ébullition ou au four sont autorisés. Le régime comprend également des œufs, des omelettes, y compris des légumes. Autorisé à manger du poisson, sauf frit, salé, fumé. Vous pouvez manger des moules, des homards, des crevettes.

Moules, homards, crevettes

Soupes sans viande

Bortsch végétarien, soupes, soupe au chou - un excellent plat pour la goutte. Le bon complément au menu sera des premiers plats tels que l'okroshka, le lait et les soupes de fruits.

Produits laitiers, céréales

Fromage cottage faible en gras utile, fromage et crème sure à faible teneur en matière grasse, céréales, pâtes bouillies. Le lait, comme déjà souligné, devrait être consommé en complément des céréales dans la moitié avec de l'eau.

Légumes, salades, légumes verts

Avec la goutte, les principaux types de légumes affectent positivement le corps: le chou, les pommes de terre, les concombres, les courgettes, les tomates et les aubergines. Des salades de légumes et de fruits, des courges, des aubergines et du caviar de légumes sont utilisés. Inclus dans le régime sont l'oignon, l'aneth, les feuilles de persil.

Confiserie, fruits, noix

Quant aux bonbons, vous pouvez manger des bonbons, sauf le chocolat; guimauves, guimauves, marmelade, conserves, protéines fouettées et desserts sucrés (meringues). Les baies, les agrumes et les fruits sont utiles, à l'exception des raisins, framboises, prunes. Le régime contient également des noix de toutes sortes, des graines.

Pain, huile végétale

Vous pouvez manger du blé, du seigle, un régime, du pain de son, du granola. Il est recommandé d'ajouter de l'huile végétale aux aliments avec une préférence pour l'olive, les graines de lin.

Les boissons

Lorsque la goutte est importante, n'oubliez pas de boire beaucoup de liquides. De boissons autorisées thé faible avec du citron ou du lait, du thé vert; chicorée; fruits, légumes, jus de baies; compote de fruits, kvas; boissons aux fruits; eau encore minérale.

À propos du régime n ° 6, un exemple de menu

La nutrition pour la goutte est indiquée comme le régime n ° 6, dont les caractéristiques sont discutées au début de l'article. Une place raisonnable dans l'alimentation pour la viande et le poisson, sous réserve d'un traitement approprié.

Le régime pour la goutte, dont un menu approximatif sera présenté ci-dessous, vise à maintenir un métabolisme actif, de sorte que les experts attachent une importance particulière à la nutrition.

La nutrition quotidienne moyenne du patient devrait provisoirement se présenter comme suit.

Petit déjeuner. Salade de légumes crus à l'huile végétale. Pudding de blé aux pommes et carottes. Oeuf à la coque. Thé aux herbes.

Le déjeuner. Bouillon d'églantier.

Dîner. Soupe de nouilles au lait. Escalopes de pommes de terre. Kissel.

Dîner. Rouleaux de chou aux légumes. Crêpes au fromage cuites au four. Thé aux herbes.

Deuxième dîner. Bouillon de son de blé.

Si nous parlons du menu pour toute la semaine, il peut être compilé quelque chose comme ça.

Lundi

Matin. Flocons d'avoine dans du lait dilué avec de l'eau.

Le midi. Fromage cottage à la crème sure. Fruit de Kissel.

Journée. Soupe aux légumes. Courgettes farcies au riz dans une sauce à la crème sure. Fraises à la crème.

Soirée. Escalopes de chou. Cheesecakes. Jus de tomate.

Fin de soirée. Une pomme.

Mardi

Matin. Salade de carottes à la crème sure. Bouillie de riz au lait. Oeuf dur, vous pouvez faire bouillir. Thé au citron.

Salade de carottes à la crème sure

Le midi. Pommes de terre bouillies au concombre. jus de pomme.

Journée. Soupe aux légumes. Casserole de fromage cottage. Gelée de lait.

Soirée. Pommes cuites. Jus de fruits ou de légumes.

Fin de soirée. Kéfir faible en gras.

Mercredi

Matin. Salade de chou. Pâtes au fromage cottage. Thé léger.

Le midi. Crêpes de pommes de terre à la crème sure. Le jus.

Journée. Bortsch végétarien. Viande bouillie faible en gras. Gelée d'agrumes.

Soirée. Ragoût de légumes. Gâteaux au fromage avec de la crème sure. Baie de Kissel.

Fin de soirée. Une pomme.

Jeudi

Matin. Bouillie de sarrasin au lait. Salade de chou et pomme. Œuf à la coque ou à la coque. thé.

Le midi. Casserole de fromage cottage aux pommes. Thé au lait.

Journée. Cornichon végétarien. Crêpes au poulet. Bouillon d'églantier.

Soirée. Citrouille cuite. Le jus.

Fin de soirée. Yaourt.

Vendredi

Matin. Salade de tomates. Fromage cottage à la crème sure. Fruit de Kissel.

Le midi. Escalopes de chou. Bouillon d'églantier.

Journée. Soupe de nouilles au lait. Rouleaux de chou végétarien au sarrasin. kiwi.

Soirée. Pouding au lait caillé avec de la crème sure. Escalopes de carotte. Compote de fruits secs.

Fin de soirée. Une pomme.

samedi

Matin. Bouillie de millet au millet. Salade de légumes. Kissel.

Bouillie de millet au millet

Le midi. Escalopes de carotte à la pomme. thé.

Journée. Régime de soupe au chou. Pudding au lait caillé. Lait Kissel.

Soirée. Omelette protéinée. Courgettes au four avec de la crème sure. Le jus.

Fin de soirée. Kéfir.

dimanche

Matin. Salade de concombre et tomate.

Le midi. Chou au four avec oeuf. Kissel.

Journée. Okroshka aux légumes. Poulet bouilli, riz. Pommes cuites.

Soirée. Ragoût de courgettes, carottes et oignons. Gâteaux au fromage blanc aux abricots secs. thé.

Fin de soirée. Kéfir.

Vous devez manger en même temps, par exemple: à 8–9, 12–13, 16–17, 19–20 et 22 heures.

Un régime avec goutte sur les jambes, dont le menu ne diffère pratiquement pas du tableau n ° 6, ne doit pas contenir de plats de viande plus de 2-3 fois par semaine.

Une transition complète vers la nutrition diététique, en tenant compte des goûts du patient, ne donne pas de chance à la goutte de se développer et aide à prévenir les convulsions pendant le traitement.

De nombreux patients goutteux souhaitent retirer ou non du mouton bien-aimé, du hareng et d'autres produits de viande et de poisson de l'alimentation. La goutte est une maladie causée par un dysfonctionnement du métabolisme (métabolisme dans le corps humain). Les déclencheurs déclenchant des problèmes métaboliques et ce trouble sont associés à l'abus de viande rouge, de certaines variétés de poisson et de bière. Par conséquent, avec cette pathologie, il est important de suivre un régime alimentaire, en limitant la consommation d'aliments qui peuvent aggraver les symptômes de la maladie.

La viande est-elle autorisée pour la goutte??

La viande, et en particulier les abats de viande, est un entrepôt de composés de purine, dont l'excès déclenche la goutte. Par conséquent, les patients atteints de trouble goutteux doivent exclure ces produits de l'alimentation quotidienne:

  • porc;
  • viande de mouton;
  • du boeuf;
  • saucisses et viande fumée;
  • viscères - foie, reins, cœurs et autres abats.

Cependant, tous les produits à base de viande ne sont pas exclus du régime alimentaire des patients goutteux. Les viandes blanches faibles en gras peuvent être consommées avec la goutte. Ceux-ci inclus:

  • poulet, nommément poitrine de poulet;
  • lapin;
  • dinde.

Les produits à base de viande peuvent être consommés à raison de 150 grammes 2 à 3 fois par semaine..

De plus, vous devez préparer correctement les plats de viande. Les meilleures méthodes de cuisson sont l'ébullition, le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. La viande rôtie, les bouillons de viande riches sont également exclus de l'alimentation. Les steaks de poulet, de dinde ou de viande hachée combinée faible en gras, sont autorisés. Il est préférable de faire bouillir ou cuire le filet de poulet (de la poitrine). Mais le jeune poulet ou la dinde n'est pas recommandé.

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Le poisson au menu de la goutte

Il est préférable de manger plus de poisson que la viande, le maquereau et les aliments en conserve devraient être exclus.

Ces produits contiennent également de nombreuses bases de purine, il est donc recommandé de réduire considérablement la consommation de produits à base de poisson. Le poisson peut être consommé en plus grande quantité que la viande: il est recommandé aux patients souffrant de goutte de consommer 170 grammes de nourriture trois fois par semaine. La meilleure façon de cuisiner est de cuisiner.

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Quoi ne pas manger?

Pour les patients goutteux sous stricte interdiction:

  • maquereau;
  • hareng;
  • poisson fumé;
  • poisson en conserve (sprats, sprats, anchois, hareng).

Le caviar est également exclu de l'alimentation quotidienne des patients souffrant de goutte. Les cornichons au poisson, les aliments frits sont interdits. Les bouillons à base de poisson sont supprimés du menu goutteux. Les fruits de mer comme les crustacés sont interdits aux patients souffrant de goutte. Avant de compiler un menu de régime, vous devriez consulter votre médecin.

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Quels types sont autorisés?

Il est recommandé aux personnes atteintes de goutte de consommer des variétés de poisson faibles en gras - goberge, morue. Certains types de graisses sont également recommandés pour être inclus dans l'alimentation quotidienne. Parmi eux:

Malgré la présence de substances nocives pour le patient goutteux chez ce poisson, il est utile de l'utiliser de temps en temps en raison de la forte teneur en acides gras polyinsaturés. Les crevettes et les calmars peuvent être inclus dans le régime alimentaire de la goutte. En plus de la bonne consommation de viande et d'eau, il est nécessaire de respecter le régime de consommation, en buvant 1,5 à 2 litres d'eau par jour. Il est également nécessaire de manger en petites portions 5-6 fois par jour.

La goutte est une maladie caractérisée par une altération du métabolisme. Avec lui, des sels d'acide urique se déposent dans les articulations.

La goutte est une maladie assez rare - il y a trois malades pour mille personnes.

Les hommes de plus de quarante ans sont touchés par la maladie, chez les femmes elle manifeste une ménopause.

Toutes les articulations souffrent de goutte, des articulations des bras aux articulations des jambes.

Un excès d'urée dans le corps se produit pour deux raisons: les reins sains ne peuvent pas supporter de grands volumes d'acide, ou lorsque l'urée est libérée dans des volumes acceptables, mais les reins ne sont pas en mesure de l'enlever.

L'augmentation du nombre de patients atteints de goutte est associée à la consommation d'aliments contenant des purines (viande, poisson gras) et à l'abus d'alcool.

Le principal symptôme de la goutte est l'inflammation d'une articulation. Une attaque de la maladie survient tôt le matin ou la nuit, exprimée sous forme de douleur intense dans la zone touchée. La température dans l'articulation augmente, la peau commence à rougir et à briller.

Le rôle d'une bonne nutrition

Une bonne nutrition pour la goutte est une question qui mérite une attention particulière, car la principale raison de l'augmentation de l'acide urique réside dans la consommation excessive d'aliments contenant des purines..

Un rôle particulier devrait être donné à un régime thérapeutique pour la goutte sur les jambes..

Pour éviter que la maladie ne s'aggrave et ne progresse, il est important de construire un système nutritionnel spécial avec un apport limité de purines.

Une attention particulière est accordée au régime alimentaire de la goutte pendant la période d'exacerbation..

Les menus et les recettes de la goutte sont élaborés par des nutritionnistes en fonction de la forme de la maladie et des caractéristiques individuelles du patient.

La nutrition clinique réduit la dose de médicament. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le régime à lui seul ne peut pas éliminer complètement la maladie, bien que cela rendra les crises plus rares..

Principes nutritionnels

ATTENTION!

Orthopédiste Dikul: «Penny produit n ° 1 pour restaurer l'approvisionnement en sang normal des articulations. Le dos et les articulations seront comme à 18 ans, il suffit de frotter une fois par jour... "

Une bonne alimentation est la clé du traitement d'une maladie.

La spécificité de la nutrition médicale réside dans la consommation limitée de produits contenant des purines, du sel, de l'acide oxalique et dans la consommation suffisante de produits acidifiants (légumes, fruits et lait).

Ainsi, les principaux aliments interdits, dont l'utilisation est exclue avec la goutte:

  • Viande,
  • abats (foie, langue, rein),
  • poisson,
  • nourriture en conserve,
  • caviar.
  • les purines des aliments végétaux font partie des légumineuses, des arachides, du chou-fleur;
  • beaucoup de purines au chocolat.

Les purines sont pratiquement absentes dans le lait, les œufs, les légumes, les fruits et de nombreuses baies..

Numéro de régime 6

Le système nutritionnel le plus courant pour la goutte est le régime numéro 6.

Il réduit l'apport en protéines en raison de la forte restriction du poisson, de la viande et des haricots.

Avec un tel régime, les protéines animales ne devraient pas représenter plus de 50% du nombre total de protéines. Vous devez également réduire la consommation de graisses: graisse de porc, de bœuf et d'agneau, huile de cuisson.

Des règles nutritionnelles qui accéléreront la récupération

Parmi les principes de base de la nutrition, on peut distinguer les suivants:

  1. Le poisson ne peut être consommé plus de deux ou trois fois par semaine - strictement bouilli ou jumelé.
  2. Lors de la cuisson de la viande, du poisson et des champignons, il ne faut pas oublier que la plupart des purines qui les composent vont dans le bouillon. Pour cette raison, la consommation de soupes autres que les soupes de légumes n'est pas autorisée..
  3. Chaque jour, vous devez boire environ deux litres d'eau plate. Pendant le régime, vous pouvez boire des jus de légumes et de fruits, de l'eau minérale, du lait, des tisanes, des boissons au lait aigre. Le thé ou le café fort doivent être jetés..
  4. Un apport excessif en sel est contre-indiqué pendant le régime. Son excès entraîne la précipitation d'urates dans les sédiments et leur dépôt dans les tissus de l'organisme. Le sel doit être réduit à 6 g par jour. Idéalement, la nourriture doit être légèrement salée ou complètement fraîche.
  5. Il est recommandé d'enrichir le régime avec des produits qui contiennent des vitamines C et B1.
  6. Les jours de jeûne sur les produits laitiers, les légumes et les fruits ont un effet bénéfique sur le corps. La faim est contre-indiquée car la dégradation des protéines entraîne une augmentation de l'urée.
  7. Vous ne pouvez pas trop manger. Il est préférable de conserver la nutrition fractionnée en petites portions (jusqu'à cinq à six fois par jour).
  8. Il est interdit de consommer simultanément des aliments contenant de la purine et de l'alcool..

Refuser-Refuser-Autoriser

Nous proposons un tableau de produits qui vous aidera à bien composer un régime et un menu pour la goutte.

  • déchets;
  • viande grasse;
  • tous les bouillons, à l'exception des légumes;
  • cubes de bouillon, soupes instantanées;
  • aliments fumés;
  • les poissons gras;
  • aliments en conserve;
  • caviar;
  • fromages aiguisés et salés;
  • légumineuses;
  • oseille;
  • framboise;
  • les raisins;
  • figuier;
  • condiments et épices (crème de laurier);
  • café et thé forts;
  • des chocolats;
  • boissons alcoolisées.

Liste des produits dont vous devez limiter la consommation:

  • sel;
  • viande et poisson cuits (préférence pour presser l'oiseau faible en gras, le saumon, la truite, le saumon);
  • saucisses (parfois vous pouvez manger des saucisses laitières et des saucisses de médecin);
  • choufleur;
  • épinard;
  • Tomates
  • un radis;
  • champignons;
  • beurre.

Anomalie rare de la colonne cervicothoracique

Syndrome de Klippel-Feil

- dangers et traitement de la maladie.

Comment elle se manifeste à différents stades de la goutte - symptômes et signes caractéristiques de la maladie. Quelle approche thérapeutique est utilisée en plus de la correction nutritionnelle?.

Liste des produits autorisés:

  • soupes de légumes;
  • lapin (en petites quantités);
  • poulet, dinde (en petites quantités);
  • poisson faible en gras (jusqu'à trois fois par semaine);
  • fruits de mer (crevettes, calmars);
  • produits laitiers (kéfir, fromage cottage, yaourt naturel, crème sure);
  • des œufs
  • céréales;
  • Pâtes;
  • pain;
  • légumes (concombres, chou, carottes, pommes de terre);
  • oignons, ail;
  • aneth;
  • fruits (poires, pommes, agrumes);
  • pastèque;
  • baies (cerises, cerises, fraises);
  • fruits secs (à l'exception des raisins secs);
  • sucré (miel, marmelade, guimauves, bonbons);
  • graines, pignons de pin, amandes, noisettes;
  • jus naturels, compotes, boissons aux fruits, kvas;
  • thé à la rose musquée;
  • les huiles végétales;
  • eau minérale.

Quelle est l'essence de l'alimentation

L'essence principale du régime alimentaire contre la goutte est le contrôle de la production et du retrait d'acide urique.

Un tel système de nutrition contribue à améliorer le bien-être et à réduire la douleur, à la suite de laquelle la maladie recule.

Il convient de noter que ce régime ne guérit pas, mais contribue uniquement à la libération accélérée d'acide et de sels lors de l'exacerbation de l'arthrose.

Il réduit également considérablement le poids corporel, qui joue un rôle important dans la restauration du corps après un traitement médicamenteux lourd.

Les principaux types de régimes alimentaires utilisés

La nourriture pour la goutte est le plus souvent organisée selon plusieurs régimes de base..

Numéro 6

Le plus souvent, la goutte est prescrite au régime d'arrêt numéro 6. Elle est également utilisée pour traiter les maladies du système urinaire, la diathèse, la cystinurie..

Le système de nutrition est basé sur la normalisation de la production d'urée et la restauration de l'environnement urinaire autorisé.

Les avantages du régime n ° 6 sont de limiter la consommation d'aliments contenant de la purine, l'acide éthanedioïque et la prédominance des aliments dans le régime qui contribuent à la restauration du métabolisme.

La cuisson d'un tel menu est très simple: vous devez faire cuire de la viande ou du poisson ou de la vapeur. Sur la base des aliments bouillis, vous pouvez préparer un deuxième plat. L'essentiel est d'observer la fréquence de consommation de viande (jusqu'à deux à trois fois par semaine).

Le menu complet du régime alimentaire numéro 6 pour la goutte devrait comprendre:

  • apport quotidien en protéines - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien en matières grasses - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien de glucides - 400 g;
  • teneur quotidienne totale en calories - jusqu'à 2900 kilocalories.

Régime pour l'obésité

Un autre type de nutrition médicale pour la goutte est le régime numéro 8. Il est prescrit si le patient souffre d'obésité de quelque degré que ce soit..

L'obésité est le résultat d'une suralimentation, elle impose une charge supplémentaire sur le corps et exacerbe la maladie actuelle. L'essence de l'alimentation est de réduire l'excès de graisse dans les tissus..

Le contenu calorique est soutenu par des protéines et une réduction du pourcentage de graisses, les glucides sont pratiquement éliminés:

  • jusqu'à 130 g de protéines;
  • jusqu'à 80 g de matières grasses;
  • environ 120 g de glucides;
  • jusqu'à 2000 kilocalories par jour.

Le menu de régime numéro 8 comprend:

  1. Consommation de pain de seigle ou de son, soupes de légumes, boeuf occasionnellement faible en gras, plats principaux de poulet, poisson faible en gras.
  2. Le poisson et la viande peuvent être cuits, cuits ou cuits au four.
  3. Les céréales et les pâtes sont pratiquement exclues. À partir des produits laitiers, il est autorisé d'utiliser du kéfir et du fromage cottage à faible pourcentage.
  4. Vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs par jour.

Menus pour les mains endolories

Un régime pour la goutte sur les mains implique la normalisation du pourcentage d'urée dans le corps, ainsi qu'une amélioration du métabolisme en général.

Les aliments contenant de nombreuses purines sont exclus de l'alimentation quotidienne..

Cela permet la consommation d'œufs, de fruits, de légumes, de fromage et de lait. Avec une exacerbation de la maladie et une douleur intense dans les mains, la viande, le poisson, les bouillons, les viandes fumées, les aliments en conserve, les épices, les gâteaux, le chocolat et l'alcool doivent être complètement éliminés.

Le menu du jour peut contenir des aliments tels que calmars, crevettes, soupes de légumes, fromage cottage faible en gras, céréales, pâtes, agrumes et légumes.

Avec un strict respect du menu proposé par le médecin, la douleur lors du mouvement de la brosse diminuera progressivement..

Exemple de menu pour la semaine

  • petit déjeuner: un sandwich au pain de son et au fromage, flocons de maïs, jus d'orange;
  • déjeuner: salade de légumes, une tranche de jambon faible en gras, pommes de terre au four;
  • dîner: poisson au four, pilaf aux légumes.
  • petit déjeuner: lait faible en gras, flocons d'avoine avec du yaourt et des tranches de fruits, pain de son;
  • déjeuner: ragoût de boeuf aux légumes, jus de légumes, caviar de courge en conserve;
  • dîner: légumes bouillis, viande faible en gras, fromage avec pain de son.
  • petit déjeuner: deux œufs, pain de son, lait faible en gras;
  • déjeuner: soupe de légumes, jus de tomate, salade de légumes;
  • dîner: 110 g de saumon, ragoût de légumes, lait.
  • petit déjeuner: flocons d'avoine aux fruits, lait écrémé;
  • déjeuner: soupe de légumes, riz bouilli, sandwich au fromage;
  • dîner: pommes de terre au four, poisson vapeur, jus de légumes.
  • petit déjeuner: un sandwich au beurre et fromage, jus de fruits;
  • déjeuner: risotto, yaourt, jus de fruits;
  • dîner: soupe aux céréales, fromage, lait faible en gras.
  • petit déjeuner: un sandwich au beurre, fromage et une tranche de tomate, une tranche de jambon faible en gras, jus;
  • déjeuner: compote de pommes de terre aux légumes, une tranche de melon, lait faible en gras;
  • dîner: soupe de légumes aux croûtons, ragoût de légumes, kéfir.
  • petit déjeuner: bouillie de sarrasin, une tranche de fromage, thé vert;
  • déjeuner: soupe de légumes, poisson bouilli, lait faible en gras;
  • dîner: poulet cuit à la vapeur, légumes mijotés, une tranche de fromage, kéfir;
  • Vous pouvez avoir une collation avec des noix, des pommes, des fruits secs (sauf pour les raisins secs).

Un régime thérapeutique contre la goutte réduit le risque de rechute, soulage la douleur, normalise le système urinaire.

De plus, un tel système de nutrition contribue à la normalisation du poids corporel et est l'un des principes d'un mode de vie sain..

Un régime avec goutte a un effet réparateur, rajeunit le corps.

Le non-respect du régime alimentaire menace le développement d'une insuffisance rénale, des dommages au système cardiovasculaire et aux organes internes avec la formation de nœuds goutteux, la formation d'arthrite érosive.