Ail sauvage et autres remèdes populaires contre la goutte

  • Luxations

La goutte est une maladie commune des articulations. Lorsqu'il apparaît, vous devez modifier légèrement votre alimentation afin de ne pas nuire au corps. La sauce soja à la goutte est un élément indésirable du menu du patient..

Régime de la goutte

Des produits correctement sélectionnés peuvent considérablement atténuer le cours de la maladie et améliorer l'état général du corps. Le principal indicateur est le nombre de purines. À partir de cela, vous pouvez déterminer ce que vous pouvez manger avec la goutte et ce que vous ne pouvez pas.

À exclure?

Lorsque des sels sont déposés, une interdiction des aliments qui affectent le système urinaire et le taux de cholestérol est introduite. Il est nécessaire de supprimer les éléments suivants de l'alimentation:

  1. Matières grasses (malgré la forte teneur en acides aminés, elles doivent toujours être exclues).
  2. Boissons alcoolisées.
  3. porc.
  4. Confiserie.
  5. Aliments en conserve.
  6. Poissons et viandes grasses.
  7. Sauce soja.
  8. Fromages épicés et salés.
  9. Gelée.
  10. Produits semi-finis.
  11. Épices, assaisonnements et épices.
  12. Boissons gazeuses.
  13. Grain de raisin.
  14. Chocolat, café fort et thé.

Ces produits doivent être exclus de l'alimentation, quels que soient le stade et l'évolution de la maladie..

Produits autorisés

Un régime pour la goutte vise à minimiser le niveau d'acide urique. Dans le même temps, les oligo-éléments utiles doivent être ingérés en quantité suffisante. Une alimentation équilibrée peut être obtenue en mangeant:

  1. Pommes de terre bouillies et au four.
  2. Légumes frais, ainsi que bouillons et soupes à base de ceux-ci.
  3. Céréales.
  4. Poissons et viandes maigres (bouillis de préférence).
  5. Des œufs
  6. Mon chéri.
  7. Des noisettes.
  8. Produits laitiers.
  9. Fromage cottage faible en gras.
  10. Fromage non salé.
  11. Pâtes.
  12. Des fruits.
  13. Fruits secs.
  14. Thé au gingembre.
  15. Jus, compotes, boissons aux fruits.

L'absence de régime peut entraîner une exacerbation de la maladie et une aggravation.

Aliments riches en purines

Les composés de purine sont décomposés dans le corps. Lorsque vous mangez des aliments à faible concentration, le métabolisme n'est pas perturbé. Cependant, en excès, des dépôts de sel se produisent. La teneur élevée en composés puriques se distingue par:

  • boeuf, agneau, veau (en particulier leur foie et leurs reins);
  • viande de volaille (dinde, canard et la plus forte teneur en purines dans le poulet);
  • certains types de poissons (hareng, anchois, anguille, saumon, sardines, saumon, perche);
  • fruits de mer (caviar, crevettes, moules, homards);
  • champignons;
  • produits de viande fumée.

Ils contiennent le plus grand nombre de composés puriques. Ils ne peuvent pas être inclus dans le menu pour la goutte.

Les bienfaits de la sauce soja pour les personnes en bonne santé

Pour les personnes qui ne souffrent pas de goutte, un tel vomissement peut affecter favorablement le corps. Il contient des composants utiles qui résistent au développement de nombreuses maladies.

Les propriétés utiles suivantes peuvent être distinguées:

  1. La composition contient de la génistéine. Il empêche la lixiviation du calcium des os pendant la ménopause chez les femmes.
  2. En petite quantité, la sauce soja aide à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol et normalise la pression artérielle..
  3. La génistéine a également un effet positif sur les lésions hépatiques, surtout si elle est causée par l'alcoolisme. Le composant abaisse la glycémie.
  4. L'utilisation de sauce de soja peut réduire la fréquence d'exacerbation de la dermatite chronique.
  5. Une teneur élevée en antioxydants renforce les défenses immunitaires du corps.

C'est pourquoi il est recommandé périodiquement en petites quantités..

Pourquoi vous ne devriez pas manger de sauce de soja avec goutte

L'utilisation d'une telle épice dans les aliments en présence d'une maladie n'est pas souhaitable. Il est fabriqué à partir de soja, qui contient un grand nombre de purines. Le glutamate et le sel font également partie de la composition, ce qui affecte également le bien-être du patient. Pour cette raison, vous devez limiter la quantité de sauce de soja en présence d'arthrite goutteuse..

Comment remplacer la sauce soja

Avec la goutte, il est recommandé de remplacer l'épice par une sauce d'ingrédients plus utiles. Les analogues appropriés sont:

  • vinaigrette à la moutarde, à l'huile d'olive et au vinaigre pour les plats de poisson;
  • un mélange de jus de citron, de poivre et d'eau;
  • gousse d'ail frite dans l'huile, une petite quantité d'épices et quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme pour les salades;
  • marinade d'olives - pour la viande;
  • ketchup et mayonnaise.

Il existe de nombreuses recettes pour remplacer la sauce soja. Les gens peuvent expérimenter et trouver celui qui leur convient..

Conclusion

La sauce de soja n'est pas recommandée pour la goutte. Il se compose de composants qui peuvent provoquer une exacerbation de la maladie. S'il est nécessaire d'ajouter des épices aux aliments, il est recommandé d'utiliser d'autres produits pour cela..

Image Open Source.

L'acide urique est un produit de dégradation des purines, qui se trouvent dans de nombreux aliments. Normal - la quantité principale d'acide urique doit être excrétée dans l'urine. Si les reins pour une raison ou une autre ne peuvent pas faire face à son excrétion, ils s'accumulent dans le corps. Dans les premiers stades, un niveau élevé d'acide urique ne pose aucun problème et ne présente pas de symptômes prononcés. Cependant, au fil du temps, cela peut entraîner des calculs rénaux, de la goutte ou une insuffisance rénale..

Le traitement de la goutte est un processus long et laborieux dont le résultat dépend en grande partie de la patience et de la discipline du patient. Il est impossible de guérir complètement une maladie, vous ne pouvez que soulager l'état d'une personne et soulager une attaque inflammatoire.

Suivre un régime et consommer des aliments approuvés aidera à réduire les niveaux élevés d'acide urique dans le corps. Il est essentiel d'inclure des aliments d'excrétion d'acide urique dans votre alimentation..

Produits SPÉCIALEMENT indiqués pour la goutte:

Cerise.

Un produit très efficace qui élimine l'acide urique est la cerise. De plus, le jus de cerise et les cerises en conserve ont les mêmes propriétés.

La dose quotidienne recommandée de cerises est d'environ 200 g.

Photo open source.

Des légumes.

Les légumes empêchent l'accumulation d'acide urique dans le corps. Augmentez la proportion de plats végétariens et végétariens dans votre alimentation. Les légumes sont riches en fibres, vitamines, minéraux et sont des aliments faibles en calories, ce qui est important, car l'obésité contribue au développement rapide de la goutte. Le céleri est considéré comme l'assistant le plus efficace dans le traitement de la goutte.

Photo open source.

Une exception stricte est: les épinards, les asperges, les pois et le chou-fleur. Ces légumes sont contre-indiqués chez les patients atteints de goutte..

L'huile de lin.

Manger de l'huile de lin aide à réduire les niveaux d'acide urique. Dose recommandée - 1 cuillère à soupe d'huile de lin par jour.

Photo open source.

Il est conseillé aux personnes à forte teneur en acide urique de boire jusqu'à 1,5 litre d'eau pure par jour pour aider leur corps à se débarrasser de l'excès d'acide urique.

Photo open source.

RÉGIME:

Les patients atteints de goutte doivent suivre un régime alimentaire strict dans la vie quotidienne, dont le but est de réduire la concentration de sels et d'acide urique dans le corps..

Le régime alimentaire, en fait, consiste à interdire l'utilisation d'aliments avec des niveaux élevés de purines et d'acide oxalique, limitant la consommation de sel. sucre et graisse. La consommation de produits laitiers, légumes, fruits et liquides est la bienvenue. La transformation des aliments est autorisée - sous sa forme brute. les aliments bouillis, cuits et cuits au four, les aliments frits sont à éviter. Régime - 4 fois par jour.

Produits autorisés:

· Viande de poulet et de canard, de préférence bouillie

· Poissons de variétés faibles en gras - type de morue, goberge - 200 g chacun, pas plus de 3 fois par semaine

· Oeuf - de préférence pas plus d'un œuf par jour

· L'huile végétale et l'huile de lin se sont révélées excellentes

· Produits de boulangerie à base de farine 1-2 grades

· Soupes froides végétariennes. Soupes à base de lait

· Légumes en quantité illimitée (sauf ceux qui sont interdits). Salades de légumes, ragoûts, caviar. Le céleri est particulièrement recommandé.

· Baies, fruits (sauf interdits), fruits secs. Cerise, pommes, citron sont particulièrement recommandés.

· Sauces maison sur bouillon de légumes, huile végétale, épices

· Thé vert, jus de fruits, boissons aux fruits, compotes faibles

Aliments exclus du régime:

· Viande rouge

· Bouillons de viande, poisson et champignons

Oseille, épinards, haricots, choux de Bruxelles

· Abats de viande - saucisses, viandes fumées, aliments en conserve

Fromages salés vieillis

· Produits salés en conserve

· Sauces sur bouillon de viande et de poisson

· Thé fort, café, cacao

Tous les produits autorisés pour la goutte doivent être inclus dans votre alimentation. Cependant, il faut se rappeler que les régimes amaigrissants sont nécessaires à la prévention ou en combinaison avec d'autres moyens. Pour prescrire le complexe de traitement correct et efficace, vous devez consulter un médecin, en aucun cas vous ne devez vous auto-médicamenter.

Consultez les informations sur ce sujet:

La goutte est une maladie de l'abondance. Contexte et évolution de la maladie.

Vous pourriez également être intéressé par:

Article. L'eau alcaline résiste au cancer et à 10 autres maladies, dilue le sang.

Article. THROMBUS. Quels aliments aideront à fluidifier le sang et à dissoudre les caillots sanguins.

Amis, si vous avez aimé la publication, veuillez évaluer mes efforts et partager avec vos amis.

Si vous êtes intéressé par un sujet similaire, abonnez-vous à ma chaîne.

Était-ce intéressant pour nous ensemble? Laissez vos commentaires, amis.

En raison de la mauvaise situation environnementale et des situations de stress constantes, chaque personne doit être plus attentive à sa santé, notamment en ce qui concerne la présence de certaines maladies. L'utilisation de produits interdits dans les maladies, non seulement aggrave le bien-être, mais est également lourde de conséquences graves pour la maladie. Quels aliments peuvent et ne devraient pas contenir la goutte? Nous en discuterons dans l'article..

Qu'est-ce que la goutte??

Avant de savoir quels aliments ne peuvent pas être consommés avec la goutte, vous devez considérer de quel type de maladie il s'agit. Le plus souvent, ces maladies touchent les hommes et les femmes après quarante ans, bien que l'on croyait auparavant que seuls les hommes étaient touchés par la goutte. C'est l'une des variétés de maladies articulaires, dont la cause est l'abus d'aliments riches en purines. C'est à cause de leur utilisation que les sels des articulations se déposent. Des sensations douloureuses sous forme de crises prolongées peuvent affecter les articulations des membres supérieurs et inférieurs. Les symptômes sont extrêmement désagréables - gonflement, déformation articulaire, processus inflammatoires, douleur aiguë.

Pour soulager les symptômes de la goutte, il est impératif de suivre un régime thérapeutique, qui consiste à restreindre et à interdire certains types d'aliments. La fréquence des crises de goutte et la durée de la rémission dépendent du fait que le patient mange correctement ou perturbe son alimentation..

Règles pour manger avec une maladie

Lorsqu'il prescrit des médicaments, le médecin traitant prescrit sans faute au patient un régime thérapeutique - tableau n ° 6, dont l'un des points importants sont les règles de l'alimentation. Quels sont les aliments autorisés et interdits pour la goutte? Ils sont listés ci-dessous:

  1. Les plats de poisson doivent être limités, ils ne peuvent pas être consommés plus de 3 fois par semaine. Vous ne pouvez pas manger de poisson frit, exclusivement bouilli ou cuit à la vapeur.
  2. Les soupes sur bouillons de viande ne doivent pas être consommées, uniquement des légumes ou du lait.
  3. Les boissons telles que le thé, le cacao et le café sont exclues, alors qu'il est très important de boire beaucoup d'eau (au moins 2 litres par jour), car il purge les purines et les élimine ensuite du corps. Plus de liquide doit être bu avant la fin de la matinée. L'utilisation d'eau minérale est encouragée, car l'alcali qu'elle contient rince efficacement l'acide urique. Lors d'une exacerbation de la maladie, il faut boire de l'eau tiède tiède le matin..
  4. La quantité de sel autorisée ne dépasse pas 5-6 g, mais il est important de passer à la norme - 1-2 g.
  5. Le régime alimentaire doit contenir suffisamment d'aliments riches en vitamines B et C.Il est également conseillé d'acheter des vitamines de pharmacie et de les utiliser selon les instructions.
  6. Il est utile de passer des jours de jeûne. Ainsi, vous pouvez boire du kéfir, du lait ou manger des légumes en une journée. La famine est interdite, car en raison d'un manque de nourriture, les niveaux d'acide urique augmentent. Un jour de jeûne par semaine suffit.
  7. Afin de ne pas trop manger, il est important de manger de façon fractionnée (5-6 fois par jour), car trop manger peut aggraver les symptômes de la maladie.

Les normes de consommation alimentaire lors d'un régime alimentaire pendant une maladie de goutte sont les suivantes. La teneur calorique quotidienne du régime devrait être comprise entre 2700 et 2800 kcal. Le rapport des protéines, des glucides et des graisses dans l'alimentation doit être le suivant:

  1. Les protéines dans l'alimentation devraient être de 80 à 90 g, dont 50% d'origine animale, 50% de légumes.
  2. Lipides - 80-90 g, dont les légumes doivent représenter au moins 30%.
  3. Glucides - 350-400, 80 g - sucres purs.

Liste générale des aliments interdits pour la goutte sur les jambes

Si les produits riches en purines sont exclus du régime alimentaire, le nombre d'attaques de douleur dans les articulations commence immédiatement à diminuer et le travail des systèmes urogénital et vasculaire se normalise. Avec une bonne alimentation, l'enflure diminue et les processus inflammatoires sont éliminés.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec la goutte? La liste est la suivante:

  1. Légumes - Chou-fleur, radis, épinards et oseille.
  2. Légumineuses - lentilles, soja, haricots, pois.
  3. Sauces - viande grasse à base de bouillon de viande, mayonnaise, sauce soja.
  4. Fruits, fruits secs, baies - figues, dattes, framboises, fraises.
  5. Concombres marinés et marinés, tomates et autres légumes, plats cuisinés avec eux.
  6. Plats de viande - aliments en conserve, viande de jeunes animaux, abats, sauces à la viande, gelée.
  7. Plats à base de poisson - conserves, caviar, hareng salé, poisson fumé, poisson frit, ses variétés grasses - hareng, truite, saumon, saumon, sardines.
  8. Saucisses - saucisses, jambon, saucisses, autres charcuteries.
  9. Graisses animales - boeuf, graisse de porc, saindoux.
  10. Bouillons - champignons, poulet, viande, poisson.
  11. Entrées froides - viandes fumées au poisson et à la viande, entrées épicées.
  12. Boissons - chocolat chaud, café fort, cacao et alcool (tous types).
  13. Épices - poivre, moutarde et raifort.
  14. Produits de boulangerie - gâteaux, pâtisseries et petits pains avec de la crème grasse, gâteaux à la crème, pâtisseries avec un pourcentage élevé de matières grasses.
  15. Cacahuète.

Mais ce n'est pas la liste complète des produits interdits pour la goutte. Il y a aussi ceux dont la consommation devrait être considérablement limitée.

Produits à limiter

L'utilisation de poisson et de viande avec goutte doit être limitée à 1 à 2 fois par semaine. Les médecins recommandent de manger du poisson avec des branchies et des écailles développées. Le fait est que ces abats de poisson, comme les reins humains, éliminent les toxines. En cas de crise de goutte, la viande ou le poisson ne peuvent être consommés qu'après 1 à 2 semaines.

Quels autres aliments ne peuvent pas être consommés avec la goutte? Limitez l'utilisation de:

  1. Légumes - poivron, rhubarbe, betteraves, asperges, céleri, tomates (jusqu'à 3 par jour). Les pommes de terre doivent également être limitées, en petites quantités, elles ne peuvent être consommées que sous forme bouillie et cuite.
  2. Fruits - prune et fraise.
  3. Champignons.
  4. Verts - aneth, persil, oignons.
  5. Produits laitiers - fromage cottage gras et certains types de fromages gras (plus de 50% de matières grasses).
  6. Oeufs - un par jour.
  7. Beurre.

Raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas les bouillons, les aliments en conserve, les produits semi-finis et les abats

Quels aliments ne sont pas autorisés pour la goutte? Cela comprend également les bouillons, les aliments en conserve, les produits semi-finis et les abats. Pourquoi? Les personnes qui souffrent de cette maladie s'inquiètent souvent du fait que le régime numéro 6, illustré avec la goutte, exclut les bouillons. C'est compréhensible, car ils cuisinent de délicieux bortsch et des soupes. En fait, il est extrêmement important de suivre les règles et d'exclure les bouillons, car quelques cuillères d'un plat, en particulier avec des épices telles que les feuilles de laurier et les poivrons, peuvent provoquer une attaque. Cela est dû à une augmentation des niveaux d'acide urique. Il est préférable de faire cuire la viande séparément et de la manger avec des bouillons de légumes. Il est important de se rappeler que pendant la cuisson, la viande doit être égouttée plusieurs fois, car cela contribue à réduire le nombre de purines plusieurs fois.

Produits semi-finis du magasin - produits interdits pour la goutte et l'arthrite. Ils peuvent contenir beaucoup de substances nocives qui sont extrêmement indésirables dans ces maladies - graisses végétales, abats, suif de porc ou de boeuf. De plus, afin de ne pas provoquer d'attaque, vous devez refuser la restauration rapide, car ce produit a beaucoup de gras.

Les abats (poumons, foie, cœur, estomacs de poulet, langue) ne devraient pas non plus apparaître dans l'alimentation, car ils contiennent de nombreuses purines. Par conséquent, si vous interrompez le régime, l'attaque commencera immédiatement. Le poisson et la viande en conserve sont nocifs en raison de la teneur élevée en sel et en raison d'un excès de purines: sardines - 120 mg pour 100 g, sprats - 92 mg pour 100 g.

Raisons pour lesquelles le thé, le café, le cacao et le chocolat ne devraient pas être

Imaginez votre vie sans café ni thé et leur fidèle compagnon - le chocolat est impossible, mais avec la goutte, les aliments interdits ne sont que eux. Pour quelle raison? Vous devriez commencer par le fait que les boissons déshydratent le corps et s'il n'y a pas assez d'eau, il y a un risque d'attaque de goutte. Le café et le thé retiennent l'acide urique au lieu de l'éliminer, ce qui peut provoquer une crise de goutte. De plus, dans le brassage du thé noir, il y a 2766 mg de purines pour 100 g, dans le cacao - 1897 mg, un peu moins dans le café instantané - 1213 mg pour 100 g. Vous pouvez remplacer les boissons ci-dessus par du thé vert, il est non seulement souhaitable, mais aussi à boire la goutte, car elle élimine l'acide urique et neutralise l'action des purines, qui pénètrent dans l'organisme. Le chocolat est également indésirable, car il contient des composés de purine, en plus, il est suffisamment lourd pour le système digestif. Les crèmes à base de celui-ci, les desserts et similaires sont également interdits. Bien que la teneur en purine du chocolat ne soit pas critique, il vaut mieux s’abstenir de le remplacer par des bonbons utiles comme les guimauves et la marmelade.

Puis-je manger des champignons?

Les champignons cultivés artificiellement (champignons, pleurotes) sont des produits interdits pour la goutte et les articulations. Ils sont très malsains car ils sont cultivés avec des produits chimiques. Les champignons forestiers devraient être préférés. Le kombucha est considéré comme un remède contre la goutte car il soulage la douleur lors des attaques et améliore l'état du corps. En utilisant des teintures, vous pouvez réduire les douleurs articulaires, il est recommandé d'appliquer une serviette avec de la teinture sur un point douloureux et de boire une heure avant les repas.

Pourquoi ne pas manger de dattes, de raisins et de framboises?

Les dattes, les raisins, les framboises sont également inclus dans la liste des aliments interdits pour la goutte. Il semblait que les framboises sont une baie utile, donc elles devraient être incluses dans le régime alimentaire de la maladie. Cependant, il contient de nombreuses purines (22 mg pour 100 g), il est donc préférable de l'exclure. La même chose s'applique aux raisins (8 mg pour 100 g), même si le type de raisin n'a pas d'importance, il est complètement interdit pour la maladie. Les dattes contiennent 22 mg de purines pour 100 g, par conséquent, parmi tous les autres fruits secs, elles sont les plus nocives pour la goutte, il est donc interdit de les manger.

Pourquoi l'alcool devrait être jeté?

Les boissons alcoolisées ne sont pas seulement impossibles avec la goutte, elles peuvent même être dangereuses. Les bières, les vins rouges et le cognac sont particulièrement nocifs. Le fait est que l'alcool déshydrate le corps et en élimine toute l'eau, ce qui augmente la concentration d'acide urique. Toutes les boissons à faible teneur en alcool contiennent des niveaux élevés de composés puriques. Les médecins recommandent fortement d'abandonner la bière également parce que même les non alcoolisés sont brassés avec de la levure, et ils contiennent beaucoup de purines (761 mg pour 100 g). La boisson à la bière elle-même contient 1810 mg pour 100 g, se transformant en un véritable poison pour une personne souffrant d'attaques de goutte, car 400 mg pour 100 g est considéré comme une teneur élevée.

La bière élimine l'eau, mais les toxines (toxines et poisons) restent dans les reins, tout comme l'acide urique. Les reins doivent faire face à un grand nombre de purines et aux effets négatifs de l'alcool, ce qui augmente le tonus rénal. Le métabolisme du patient ralentit, c'est pourquoi les crises de goutte deviennent plus fréquentes. L'alcool est strictement interdit sous toutes ses formes (même les boissons à faible teneur en alcool et le champagne) à la fois lors de l'exacerbation de la goutte et lors de la rémission, lorsque la maladie recule un peu.

Que faire s'il y a un festin à venir?

Il y a des moments où vous voulez boire un peu d'alcool ou des vacances arrivent. Bien sûr, boire de l'alcool est extrêmement indésirable, mais s'il n'y a pas d'autre moyen, vous pouvez minimiser l'impact négatif de l'alcool en suivant ces règles:

  1. Le jour de la fête, vous devez boire jusqu'à 3,5 litres d'eau pour que l'acide urique soit excrété plus activement dans le corps.
  2. Il est nécessaire de prendre des médicaments qui améliorent le métabolisme et éliminent les toxines..
  3. Avant de boire de l'alcool, vous devez boire un peu de sorbant, par exemple du charbon actif.
  4. Vous ne devez pas boire d'alcool à jeun, il est préférable de bien manger avant un festin. Si cela ne fonctionne pas, vous devez boire 12 cuillères à soupe de beurre, cela inhibe l'absorption d'alcool.
  5. Évitez de boire de la vodka ou du clair de lune, il est préférable de boire du vin de raisin.
  6. La combinaison de différents types d'alcool est hautement indésirable; la vodka et le vin ne peuvent pas être mélangés.
  7. Pour minimiser l'effet de l'alcool sur le corps, il doit être lavé avec de l'eau minérale de pharmacie.
  8. Les viandes grasses et les produits protéinés ne peuvent pas être combinés avec de l'alcool. Rappelez-vous: le taux de boissons fortes (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g par jour, vin - jusqu'à 150 g.
  9. Évitez les boissons avec une force de plus de 30-40 degrés.

Liste des aliments autorisés pour la goutte

Nous avons examiné quels aliments ne peuvent pas être consommés avec la goutte. La liste est assez impressionnante. Mais, malgré le fait que le régime implique des restrictions importantes, la liste des produits autorisés est encore assez large et variée. Il convient également de considérer que presque tous les produits sont diététiques et sains, car un excès de poids permet de s'en débarrasser facilement. Ceci est important, car les kilos en trop augmentent la charge sur les articulations et peuvent provoquer une attaque. Cependant, il convient de rappeler qu'une perte de poids rapide (plus de 2 kg par semaine) est lourde de conséquences négatives pour le corps.

La liste des produits autorisés comprend les éléments suivants:

  1. Légumes et légumes verts - carottes, aubergines, courgettes, concombres, chou blanc, citrouille, ail, maïs.
  2. Fruits - abricots, oranges, poires, pommes, prunes.
  3. Fruits secs - Pruneaux.
  4. Sauces - produits laitiers, fromage, légumes.
  5. Produits de boulangerie - pain de seigle, Borodino, blé, blanc, avec du son, farine de grains entiers, pâtisseries non comestibles (biscuits, biscuits biscuits, etc.).
  6. Bonbons - confiture, marmelade, guimauves, miel en petites quantités, bonbons (sauf chocolat), crème glacée (sauf chocolat et avec addition de cacao).
  7. Produits laitiers et lait aigre - lait, kéfir (jusqu'à 2,5%), lait cuit fermenté (jusqu'à 2,5%), yogourt, yogourt.
  8. Fromages et fromage cottage - fromage cottage faible en gras, fromage suluguni, variétés de fromage faible en gras (fromage feta, ricotta et mozzarella)
  9. Huiles - Huile végétale, de lin et d'olive.
  10. Porridge - sarrasin, flocons d'avoine, riz (il est préférable d'acheter du riz cuit à la vapeur et brun). Il est permis de faire cuire de la bouillie dans du lait, mais n'oubliez pas qu'ils contribuent à la prise de poids..
  11. Toutes les pâtes.
  12. Bouillons de légumes ou de lait.
  13. Viande - poulet, dinde, lapin. Cependant, il convient de rappeler que la viande ne peut être consommée que 2 à 3 fois par semaine et en une quantité n'excédant pas 170 g.
  14. Graines de noix. Vous pouvez manger des pignons, des noix, des noisettes, des amandes, des pistaches et plus encore. L'exception est les arachides riches en purines..
  15. Poisson - poisson bouilli, sauf interdit, et fruits de mer (crevettes, calmars). Les crustacés, les céphalopodes marins sont autorisés..
  16. Jus, boissons et compotes - concombre, jus de tomate et de pomme, décoctions à base de plantes, thé vert au lait ou au citron, thé au gingembre, bouillon de rose sauvage, chicorée, boissons aux fruits de diverses baies, groseilles à maquereau et airelles.
  17. Épices - laurier, acide citrique, vanilline, cannelle.

Il est permis de manger des vinaigrettes sur le régime (les légumineuses ne doivent pas être ajoutées, les concombres marinés en petite quantité), la choucroute (modérément), le caviar de légumes et le ragoût. L'essentiel est de ne pas oublier que la nutrition doit être équilibrée et correcte. Il est très important de ne pas trop manger, car cela affecte le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Aliments qui peuvent aider la goutte

Tout le monde sait qu'il vaut mieux éviter de consommer des aliments interdits par la goutte. Et lesquels puis-je manger? Pour atténuer l'attaque de la goutte et maximiser la durée de la rémission, il est impératif que les aliments qui favorisent l'excrétion d'acide urique du corps soient plus susceptibles d'apparaître dans l'alimentation..

Ainsi, les pommes et le jus de pomme sont particulièrement utiles pour la goutte. Les substances bénéfiques qui composent le fruit, en particulier l'acide malique, neutralisent l'acide urique et l'empêchent de se déposer et de cristalliser dans les articulations. L'acide ascorbique contenu dans le fruit a un effet raffermissant sur le tissu conjonctif de l'articulation, et guérit également les dommages causés par les cristaux aigus d'acide urique.

Avec la goutte, il est également important de manger des bananes riches en potassium. L'effet de ce dernier réside dans le fait qu'à l'aide de celui-ci, les cristaux d'acide urique sont dilués et sont plus rapidement excrétés du corps. Fruits particulièrement utiles avec du yaourt.

La cerise est également considérée comme un produit qui aide à soulager la goutte. La baie contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres considérés comme la cause de nombreuses maladies. De plus, les cerises contiennent des bioflavonoïdes et des anthocyanes, qui réduisent l'inflammation dans la goutte. Pour que la douleur et l'inflammation passent plus rapidement lors d'une exacerbation, au moins 20 cerises doivent être consommées par jour. Si ce n'est pas frais, vous pouvez boire du jus de cerise ou de la compote en conserve de cerises.

Les fraises, les fraises et toutes sortes de noix réduisent au minimum les dommages de l'acide urique, car il n'a pas le temps de cristalliser dans les articulations et de provoquer une crise de goutte. Si vous mangez ces types de baies aussi souvent que possible, vous pouvez même guérir la goutte..

Est-il possible d'utiliser de la sauce soja pour la goutte?

Et voici ce que des conseils précieux pour la restauration des articulations malades ont donné au professeur Pak:

Qu'est-ce que la goutte??

Avec l'avènement de la vie sur Terre, la goutte hante l'humanité. On sait que les hommes sont plus à risque de maladie que les femmes et souffrent d'une forme aiguë 9 fois plus.

Dans le contexte des facteurs hormonaux, les hommes ont une bonne quantité de masse musculaire, sont plus souvent sujets à de mauvaises habitudes, à une alimentation chaotique. De tels moments contribuent à l'accumulation rapide d'acide urique et son excès conduit au développement de la maladie.

La goutte est une affection accompagnée de terribles douleurs articulaires pendant les périodes d'exacerbation. Le malaise apparaît dans la zone du pouce. Il s'agit d'une partie vulnérable du corps où la circulation lente permet aux cristaux de se concentrer facilement..

Les sels, s'accumulant dans les endroits vulnérables, avec des aiguilles pointues blessent l'articulation et provoquent une douleur insupportable. Une personne perd la capacité de se déplacer normalement et des rechutes douloureuses hantent toute sa vie. En plus des lésions articulaires, la lithiase urinaire se développe.

Tests de goutte: ce qui est nécessaire?

La goutte est une maladie (c'est une condition du corps, exprimée en violation de son fonctionnement normal, de son espérance de vie et de sa capacité à maintenir son homéostasie) causée par une violation du métabolisme de l'acide urique. Une augmentation du niveau d'acide dans le sang est appelée hyperuricémie et pas toujours cette condition conduit à l'apparition de symptômes.

Ils deviennent la cause de l'inflammation articulaire et du développement de l'arthrite goutteuse. L'urate s'accumule également dans les tissus des reins, ce qui peut déclencher une lithiase urinaire..

La goutte (une maladie métabolique caractérisée par le dépôt de cristaux d'urate sous forme de monourate de sodium ou d'acide urique dans divers tissus du corps) est une maladie assez rare, qui touche principalement les hommes. Cependant, récemment (la forme du cours des processus physiques et mentaux, la condition de la possibilité de changement), le nombre de femmes souffrant d'une maladie a augmenté.

Cela est dû à un changement de régime alimentaire, une passion pour les régimes protéinés, la consommation de grandes quantités de viande, de poisson, de saucisses, l'abus de bière et de vin rouge.

Stades de développement

Le soja est-il nocif pour la santé: contre-indications

Aujourd'hui, il existe de nombreuses informations selon lesquelles l'utilisation du soja a un effet négatif sur la glande thyroïde. C'est vrai, mais applicable à ceux qui en mangent régulièrement et en grande quantité.

Cette action est associée à des substances strumogènes (que l'on retrouve d'ailleurs en grande quantité dans le mil, le chou, les asperges, le radis, le raifort, le navet). Ils perturbent la fonction de la glande thyroïde, entraînent l'apparition de goitre, s'il y a peu d'aliments contenant de l'iode dans l'alimentation.

Si les substances strumogènes sont équilibrées en raison de la présence d'iode, le risque est considérablement réduit.

Le soja est-il nocif pour la santé: contre-indications

Plante herbacée de soja, en pleine croissance sur tous les continents de la Terre. Le soja n'est techniquement pas du haricot, mais il est appelé ainsi en raison de l'apparence et de l'appartenance de la culture à la famille des légumineuses. Les scientifiques disent qu'ils sont utilisés dans les aliments depuis plus de 3 000 ans..

En raison de la teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux dans la composition, les produits à base de soja sont aujourd'hui utilisés comme une alternative efficace aux aliments laitiers et carnés..

Prévention de la goutte et des aliments sains

La probabilité de développer la goutte est plus élevée chez les personnes en surpoids. La suralimentation, la consommation d'aliments gras, l'abus d'alcool (principalement la bière et le vin) augmentent considérablement le risque d'augmenter la concentration d'acide urique et l'accumulation de sels autour des articulations. Un mode de vie passif sédentaire et une prédisposition génétique peuvent également jouer un rôle..

La principale mesure préventive de la goutte est une bonne nutrition. Les médecins et les nutritionnistes de tous les pays insistent sur une alimentation équilibrée basée uniquement sur une alimentation saine. Cependant, une personne est souvent trop philistine au sujet de la nourriture, ne lui accordant pas une attention appropriée.

Comment manger avec la goutte

Le régime alimentaire pour la goutte est basé sur une augmentation de l'apport hydrique et l'interdiction des aliments gras. Si vous êtes en surpoids, des jours de jeûne et des régimes mono sont prescrits, cependant, un rejet complet des aliments pour perdre du poids est strictement contre-indiqué..

Le régime est choisi par un nutritionniste et sous la supervision d'un médecin. Le régime quotidien de la goutte doit tenir compte de la présence de maladies chroniques concomitantes et de l'état général du patient.

L'interdiction concerne les viandes jeunes, les poissons gras et les conserves de poisson, les ragoûts, les produits carnés semi-finis, les bouillons riches, les produits fumés, les graisses animales, la mayonnaise, les pois et les haricots, le cacao, le thé fort et l'alcool..

La viande peut être consommée en quantité limitée et seulement après cuisson dans plusieurs eaux (les bases de purine passent dans le bouillon pendant la cuisson). La cuisson est recommandée à la vapeur (exclut les graisses lors de la friture) et avec une utilisation minimale de sel.

L'utilisation de produits de boulangerie riches, bien que non interdite, nécessite des restrictions strictes. Les légumes en conserve et les champignons marinés doivent également être réduits dans l'alimentation..

Les fruits de mer sont également interdits pour la goutte, mais certains régimes permettent les crevettes. Le soja, les lentilles, les figues, le chou-fleur, les arachides, l'oseille, les framboises ont une teneur en purine assez élevée, mais des études récentes ont mis en doute la capacité de ces produits à avoir un effet sérieux sur les niveaux d'acide urique dans le corps..

L'inclusion de ces produits dans le régime alimentaire de la goutte reste une question controversée, bien qu'un effet positif clair dans la normalisation du métabolisme parle en leur faveur. Le soja et la sauce de soja, au contraire, contribuent à l'excrétion d'acide urique, soulageant les douleurs articulaires.

Les légumes sont nécessairement présents dans l'alimentation de la goutte: carottes, céleri-rave, laitue frisée, chou, ail sauvage, plume d'oignon, tomate, courgette, aubergine, pomme de terre. D'épices et d'épices, l'utilisation de gingembre, cannelle, vanille est autorisée.

De toutes les variétés de noix, les arachides sont considérées comme les plus riches en calories, il est donc conseillé de remplacer les arachides par des amandes, des noix, des noisettes. Les arachides ne doivent pas être complètement exclues du régime en raison de leur effet antioxydant actif..

Peut la sauce de soja avec la goutte

Et voici ce que des conseils précieux pour la restauration des articulations malades ont donné au professeur Pak:

Les principaux types de régimes alimentaires utilisés

La nourriture pour la goutte est le plus souvent organisée selon plusieurs régimes de base..

Numéro 6

Le plus souvent, la goutte est prescrite au régime d'arrêt numéro 6. Elle est également utilisée pour traiter les maladies du système urinaire, la diathèse, la cystinurie..

Le système de nutrition est basé sur la normalisation de la production d'urée et la restauration de l'environnement urinaire autorisé.

Les avantages du régime n ° 6 sont de limiter la consommation d'aliments contenant de la purine, l'acide éthanedioïque et la prédominance des aliments dans le régime qui contribuent à la restauration du métabolisme.

La cuisson d'un tel menu est très simple: vous devez faire cuire de la viande ou du poisson ou de la vapeur. Sur la base des aliments bouillis, vous pouvez préparer un deuxième plat. L'essentiel est d'observer la fréquence de consommation de viande (jusqu'à deux à trois fois par semaine).

Le menu complet du régime alimentaire numéro 6 pour la goutte devrait comprendre:

  • apport quotidien en protéines - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien en matières grasses - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien de glucides - 400 g;
  • teneur quotidienne totale en calories - jusqu'à 2900 kilocalories.

Régime pour l'obésité

Un autre type de nutrition médicale pour la goutte est le régime numéro 8. Il est prescrit si le patient souffre d'obésité de quelque degré que ce soit..

L'obésité est le résultat d'une suralimentation, elle impose une charge supplémentaire sur le corps et exacerbe la maladie actuelle. L'essence de l'alimentation est de réduire l'excès de graisse dans les tissus..

Le contenu calorique est soutenu par des protéines et une réduction du pourcentage de graisses, les glucides sont pratiquement éliminés:

  • jusqu'à 130 g de protéines;
  • jusqu'à 80 g de matières grasses;
  • environ 120 g de glucides;
  • jusqu'à 2000 kilocalories par jour.

Le menu de régime numéro 8 comprend:

  1. Consommation de pain de seigle ou de son, soupes de légumes, boeuf occasionnellement faible en gras, plats principaux de poulet, poisson faible en gras.
  2. Le poisson et la viande peuvent être cuits, cuits ou cuits au four.
  3. Les céréales et les pâtes sont pratiquement exclues. À partir des produits laitiers, il est autorisé d'utiliser du kéfir et du fromage cottage à faible pourcentage.
  4. Vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs par jour.

Un régime pour la goutte sur les mains implique la normalisation du pourcentage d'urée dans le corps, ainsi qu'une amélioration du métabolisme en général.

Les aliments contenant de nombreuses purines sont exclus de l'alimentation quotidienne..

Cela permet la consommation d'œufs, de fruits, de légumes, de fromage et de lait. Avec une exacerbation de la maladie et une douleur intense dans les mains, la viande, le poisson, les bouillons, les viandes fumées, les aliments en conserve, les épices, les gâteaux, le chocolat et l'alcool doivent être complètement éliminés.

Le menu du jour peut contenir des aliments tels que calmars, crevettes, soupes de légumes, fromage cottage faible en gras, céréales, pâtes, agrumes et légumes.

Avec un strict respect du menu proposé par le médecin, la douleur lors du mouvement de la brosse diminuera progressivement..

  • petit déjeuner: un sandwich au pain de son et au fromage, flocons de maïs, jus d'orange;
  • déjeuner: salade de légumes, une tranche de jambon faible en gras, pommes de terre au four;
  • dîner: poisson au four, pilaf aux légumes.
  • petit déjeuner: lait faible en gras, flocons d'avoine avec du yaourt et des tranches de fruits, pain de son;
  • déjeuner: ragoût de boeuf aux légumes, jus de légumes, caviar de courge en conserve;
  • dîner: légumes bouillis, viande faible en gras, fromage avec pain de son.
  • petit déjeuner: deux œufs, pain de son, lait faible en gras;
  • déjeuner: soupe de légumes, jus de tomate, salade de légumes;
  • dîner: 110 g de saumon, ragoût de légumes, lait.
  • petit déjeuner: flocons d'avoine aux fruits, lait écrémé;
  • déjeuner: soupe de légumes, riz bouilli, sandwich au fromage;
  • dîner: pommes de terre au four, poisson vapeur, jus de légumes.
  • petit déjeuner: un sandwich au beurre et fromage, jus de fruits;
  • déjeuner: risotto, yaourt, jus de fruits;
  • dîner: soupe aux céréales, fromage, lait faible en gras.
  • petit déjeuner: un sandwich au beurre, fromage et une tranche de tomate, une tranche de jambon faible en gras, jus;
  • déjeuner: compote de pommes de terre aux légumes, une tranche de melon, lait faible en gras;
  • dîner: soupe de légumes aux croûtons, ragoût de légumes, kéfir.
  • petit déjeuner: bouillie de sarrasin, une tranche de fromage, thé vert;
  • déjeuner: soupe de légumes, poisson bouilli, lait faible en gras;
  • dîner: poulet cuit à la vapeur, légumes mijotés, une tranche de fromage, kéfir;
  • Vous pouvez avoir une collation avec des noix, des pommes, des fruits secs (sauf pour les raisins secs).

Un régime thérapeutique contre la goutte réduit le risque de rechute, soulage la douleur, normalise le système urinaire.

De plus, un tel système de nutrition contribue à la normalisation du poids corporel et est l'un des principes d'un mode de vie sain..

Un régime avec goutte a un effet réparateur, rajeunit le corps.

Le non-respect du régime alimentaire menace le développement d'une insuffisance rénale, des dommages au système cardiovasculaire et aux organes internes avec la formation de nœuds goutteux, la formation d'arthrite érosive.

Un régime pour la prévention et le traitement de la goutte est essentiel. Chez les personnes sujettes à l'obésité, cela peut empêcher le développement de la maladie. Si le tofi, le craquement et une légère douleur dans les articulations sont déjà apparus, une bonne nutrition est le principal outil thérapeutique. Il est également important pour les maladies métaboliques fréquentes des articulations de nature goutteuse. Un régime populaire à notre époque est considéré

Les principaux types de régimes alimentaires utilisés

L'essence principale du régime alimentaire contre la goutte est le contrôle de la production et du retrait d'acide urique.

Un tel système de nutrition contribue à améliorer le bien-être et à réduire la douleur, à la suite de laquelle la maladie recule.

Il convient de noter que ce régime ne guérit pas, mais contribue uniquement à la libération accélérée d'acide et de sels lors de l'exacerbation de l'arthrose.

Il réduit également considérablement le poids corporel, qui joue un rôle important dans la restauration du corps après un traitement médicamenteux lourd.

Régime pour l'obésité

La goutte est le résultat de troubles métaboliques associés à une accumulation excessive d'acide urique dans le sang. L'acide urique est formé de composés chimiques complexes appelés bases puriques. Ces composés se trouvent dans de nombreux aliments. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte doivent suivre un régime dans lequel "le moins possible de bases de purine pénètrent dans l'organisme.

Les purines sont particulièrement riches en organes internes des animaux: le foie, les reins et autres, ainsi que les viandes fumées et les saucisses. La médecine traditionnelle recommande que ces produits soient complètement exclus de l'alimentation. Il y a beaucoup de purines dans la viande de jeunes animaux et d'oiseaux, dans les poissons, en particulier les plus petits, dans les sprats, les sardines, dans le poisson en conserve et les viandes fumées. On trouve relativement moins de substances puriques dans l'agneau, le poulet et très peu dans la morue.

Vous pouvez regarder une vidéo avec Elena Malysheva sur la goutte: un rôle important est joué par la méthode de traitement culinaire de la viande et du poisson. Si vous les faites cuire, alors une quantité importante de beau-frère va dans l'eau. À cet égard, les bouillons de viande et de poisson, les sauces et la sauce sont fortement limités dans l'alimentation. Les soupes pour les patients doivent être faites de légumes, de produits laitiers et de sauces - sur du lait, de la crème sure ou du bouillon de légumes.

La viande et le poisson doivent être consommés bouillis. La viande peut également être mijotée, mais le jus résultant ne doit pas être consommé. La quantité de viande et de poisson doit être généralement. limite dans le régime alimentaire (pas plus de 100 grammes 2-3 fois par semaine). Il est préférable de manger de la viande ou du poisson le matin, car l'après-midi, l'acide urique est plus rapidement excrété par le corps. La nuit, la production d'acide urique diminue.

De nombreuses substances puriques se trouvent dans les champignons, la médecine traditionnelle conseille donc de limiter les plats de champignons et les soupes dans l'alimentation. Très peu de substances puriques contiennent des œufs. Il semblerait qu'ils puissent être mangés sans restriction. Ce n'est pas du tout vrai. Avec les maladies de nature goutteuse, le travail du foie est très souvent perturbé, souvent des calculs apparaissent dans le foie et la vésicule biliaire.

Le régime alimentaire pour la goutte est basé sur une augmentation de l'apport hydrique et l'interdiction des aliments gras. Si vous êtes en surpoids, des jours de jeûne et des régimes mono-alimentaires sont prescrits, cependant, un rejet complet des aliments pour perdre du poids est strictement contre-indiqué. Le régime est choisi par un nutritionniste et sous la supervision d'un médecin. Le régime quotidien de la goutte doit tenir compte de la présence de maladies chroniques concomitantes et de l'état général du patient.

Les viandes jeunes, les poissons gras et les conserves de poisson, les ragoûts, les produits carnés semi-finis, les bouillons riches, les produits fumés, les graisses animales, la mayonnaise, les pois et les haricots, le cacao, le thé fort et l'alcool sont interdits. La viande peut être consommée en quantité limitée et seulement après cuisson dans plusieurs eaux (les bases de purine passent dans le bouillon pendant la cuisson). La cuisson est recommandée à la vapeur (exclut les graisses lors de la friture) et avec une utilisation minimale de sel.

L'utilisation de produits de boulangerie riches, bien que non interdite, nécessite des restrictions strictes. Les légumes en conserve et les champignons marinés doivent également être réduits dans l'alimentation. Les fruits de mer sont également interdits pour la goutte, mais certains régimes permettent les crevettes. Le soja, les lentilles, les figues, le chou-fleur, les arachides, l'oseille, les framboises ont une teneur en purine assez élevée, mais des études récentes ont mis en doute la capacité de ces produits à avoir un effet sérieux sur les niveaux d'acide urique dans le corps..

Les légumes sont nécessairement présents dans l'alimentation de la goutte: carottes, céleri-rave, laitue frisée, chou, ail sauvage, plume d'oignon, tomate, courgette, aubergine, pomme de terre. Des épices et des épices, l'utilisation de gingembre, cannelle, vanilline est autorisée. De toutes les variétés de noix, les arachides sont considérées comme les plus riches en calories, il est donc conseillé de remplacer les arachides par des amandes, des noix, des noisettes.

La table du dîner d'un patient souffrant de goutte doit contenir une soupe de légumes détestée, une tranche de poisson ou de crevettes faibles en gras, du kéfir ou du yogourt faible en gras, une salade de légumes et des fruits tranchés. Pour le petit déjeuner - bouillie de céréales avec de la gelée. Pour le dîner - œufs brouillés avec salade de légumes et tisane (de préférence de l'ail sauvage). La graisse dans tous les plats doit être conservée en quantité minimale, en particulier la graisse animale.

L'arthrite est un groupe de pathologies articulaires accompagnées d'un processus inflammatoire aigu ou chronique. Lors du diagnostic des patients, des changements destructeurs et dégénératifs de la membrane synoviale, de la capsule et du cartilage hyalin sont révélés. Des préparations pharmacologiques sont utilisées pour traiter la maladie, des procédures physiothérapeutiques sont effectuées..

Renforcer leur efficacité aidera le régime alimentaire contre l'arthrite des articulations. Les médecins recommandent aux patients de manger des aliments variés et équilibrés, en contrôlant soigneusement leur poids. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel, de sucre, de graisses animales dans le menu du jour. Les produits fumés, les boissons gazeuses et les marinades maison sont interdits. Mais l'inclusion dans le régime des fruits et légumes frais n'est que bienvenue.

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie systémique qui affecte les structures du tissu conjonctif. Dans les articulations, des changements érosifs-destructeurs se produisent, similaires aux pathologies avec polyarthrite. Les membranes synoviales des petites articulations, par exemple les doigts et les orteils, sont endommagées. La pathologie est d'origine auto-immune. Le système immunitaire reconnaît la cellule du corps comme une protéine étrangère et commence à produire des immunoglobulines pour la détruire..

Le respect du régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde vous permet de ralentir le processus inflammatoire dans les articulations. Une bonne nutrition aide à éliminer les allergies tissulaires, à renforcer les ligaments et les tendons et à corriger le métabolisme. Lors de l'élaboration d'un menu quotidien pour le patient, le médecin prend en compte le stade de la maladie, le degré de lésion articulaire, la présence de complications développées. Les principes de base de la nutrition pour la polyarthrite rhumatoïde:

  • répondre aux besoins de l'organisme en nutriments et substances biologiquement actives - protéines, graisses, glucides, vitamines, micro et macro éléments;
  • restriction des graisses uniquement d'origine animale;
  • l'exclusion des produits pouvant provoquer des réactions allergiques;
  • restriction des glucides facilement digestibles;
  • réduction de la quantité (catégorie exprimant la relation externe et formelle des objets ou de leurs parties, ainsi que des propriétés, relations: leur taille, nombre, degré de manifestation d'une propriété particulière) de sel à 5,0 g par jour;
  • exclusion des produits de l'ulcère muqueux gastro-intestinal.

La cuisson à la vapeur, au four ou à l'étuvée dans un petit volume d'eau est préférable. La base de la nutrition pour tout type d'arthrite est le régime Pevzner n ° 10 P.

Aliments nocifs riches en purines

Il existe de nombreux aliments dont l'utilisation avec la goutte n'est pas recommandée.

La goutte se développe en raison de troubles métaboliques et d'un dépôt accru de sels d'acide urique. Il s'agit d'une maladie de l'excès de protéines animales. Les aliments riches en purines augmentent le déséquilibre et contribuent à la formation de dépôts nocifs dans les articulations et les tissus. Les aliments riches en purines comprennent:

  1. viande grasse, porc, abats (tête, jambes, reins, foie, cœur);
  2. poissons de mer gras;
  3. fromage gras, salé et épicé;
  4. bouillons (avec une cuisson intensive, la plupart des purines se transforment en bouillon);
  5. saindoux (peu importe, saindoux ou frais);
  6. sauce de viande;
  7. sauce soja;
  8. poisson en boite;
  9. caviar de poisson;
  10. les raisins;
  11. champignons cultivés (les champignons cultivés artificiellement contiennent une énorme quantité de produits chimiques);
  12. légumineuses: haricots, pois, pois chiches, lentilles, soja, haricots verts, pois verts;
  13. certains légumes: chou-fleur, radis, radis;
  14. oseille, rhubarbe, céleri;
  15. Choucroute;
  16. jus de fruits;
  17. raisins secs: raisins secs, raisins secs.

Utiliser les propriétés curatives des plantes pour traiter la goutte

La goutte est connue de l’humanité depuis l’antiquité et les livres de médecine traditionnelle contiennent de nombreuses recettes pour soigner les décoctions. Dans l'alimentation, la rose sauvage, l'ail, l'ail sauvage et les racines de gingembre sont principalement utilisés. L'ail sauvage peut également être utilisé en compresses sur les articulations douloureuses..

L'ail sauvage améliore la digestion et normalise le métabolisme. La plante affecte positivement le travail du cœur et l'état des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle. L'ail sauvage est largement utilisé dans le traitement de l'athérosclérose. Avec les rhumatismes, il est utilisé sous forme de teintures d'alcool pour frotter les articulations.

Les propriétés utiles du gingembre associées à un effet anti-inflammatoire, soulagent considérablement les douleurs articulaires. La racine de gingembre contient des substances qui normalisent le métabolisme des graisses. L'utilisation du gingembre pour le traitement de la goutte est assez diversifiée: infusion, purée de pâte pour compresses, additif épicé dans les sauces.

La goutte est une maladie à progression lente, souvent de forme chronique avec exacerbations. La nutrition pour la goutte doit être variée et complexe, car l'état du système immunitaire est important pour la lutte contre toute maladie.

Assurez-vous de consulter un médecin avant de traiter des maladies. Cela aidera à prendre en compte la tolérance individuelle, à confirmer le diagnostic, à vérifier l'exactitude du traitement et à éliminer les interactions médicamenteuses négatives. Si vous utilisez des ordonnances sans consulter un médecin, cela est entièrement à vos risques et périls. Toutes les informations sur le site sont présentées à des fins éducatives et ne constituent pas une aide médicale. Vous êtes entièrement responsable de l'application..

Prévention de la goutte et des aliments sains

La probabilité de développer la goutte est plus élevée chez les personnes en surpoids. La suralimentation, la consommation d'aliments gras, l'abus d'alcool (principalement la bière et le vin) augmentent considérablement le risque d'augmenter la concentration d'acide urique et l'accumulation de sels autour des articulations. Un mode de vie passif sédentaire et une prédisposition génétique peuvent également jouer un rôle..

La principale mesure préventive de la goutte est une bonne nutrition. Les médecins et les nutritionnistes de tous les pays insistent sur une alimentation équilibrée basée uniquement sur une alimentation saine. Cependant, une personne est souvent trop philistine au sujet de la nourriture, ne lui accordant pas une attention appropriée.

Néanmoins, pour se protéger contre la goutte, tous les produits doivent être divisés en «dangereux» et «bénéfiques». Le premier groupe comprend des produits riches en purines: graisses animales, viande, poisson en conserve, légumineuses, produits fumés, arachides, chocolat et autres produits à base de cacao. Cette liste n'est pas exhaustive, mais des restrictions sur l'utilisation de ces aliments doivent être établies. Utilisez de la graisse pour la cuisson culinaire et la friture en quantités minimales, en donnant la priorité aux graisses végétales.

L'utilisation de produits du deuxième groupe contribuera à la normalisation de l'acide urique et servira de prophylaxie pour d'autres maladies articulaires. Les produits «utiles» comprennent le pain de son, les céréales, l'ail sauvage et d'autres oignons, les fruits et les baies, les légumes-racines, le lait et les produits acides, la racine de gingembre. Les légumes et les fruits sont consommés frais ou cuits à la vapeur - marinés et frits ne font pas partie des aliments sains. Parmi les boissons, il est préférable d'utiliser de la tisane, des jus de fruits fraîchement pressés, des compotes, des boissons aux fruits, du kvas de blé, du kissel.